-Рубрики

 -Цитатник

Домашняя куриная ветчина - (0)

Домашняя куриная ветчина Нет лучше ветчины, чем домашняя. Приготовить в домашних услови...

Cкумбрия, запеченная в горчичном соусе - (0)

Cкумбрия, запеченная в горчичном соусе Ингредиенты Скумбрия 2 шт. Лук 1 шт. Майонез 2 ст. л. ...

Слоеное тесто за 10 минут. Слоеные язычки - (0)

Слоеное тесто за 10 минут. Слоеные язычки Вкусное слоеное тесто за 10 минут Ингредие...

Королева осени - тыква. Лучшие рецепты - (0)

Королева осени - тыква. Лучшие рецепты Наша тыква золотая, Как конфетка во рту тает. Ес...

Ратафия из абрикос - (0)

Абрикос в этом году - завались! Уже и варенья наварила и компот закатала. Но вот вспомнила, что можн...

 -Видео

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в domashnie-retsepty

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.11.2010
Записей: 706
Комментариев: 609
Написано: 1855

Выбрана рубрика Блюда из овощей.


Соседние рубрики: Украшения блюд(4), Салаты(16), Праздничные блюда(10), Пицца(2), Первые блюда(6), Напитки безалкогольные(5), Напитки алкогольные(2), Морепродукты(1), Котлетки(5), Закуски(38), Заготовки на зиму(3), Домашняя выпечка(51), Десерты(14), Вареники, пельмени(2), Блюда из рыбы(3), Блюда из птицы(8), Блюда из печени(4), Блюда из мяса(8), Блюда для похудения(13), Блинчики, оладушки(16)

Другие рубрики в этом дневнике: Худеем вместе(19), Фото(9), Умная техника(25), Украшения(7), Спорт(6), Соусы и заправки(2), Путешествия и отдых(23), Праздники и подарки(29), Полезности(101), Общество(13), Образование(3), Обои, аватарки, рамочки(3), Мысли в блог(8), Мода(11), Кулинарные рецепты(213), Красота женщины(43), Интересное, необычное, необъяснимое(8), Здоровье(45), Заработок в сети(7), Домашние растения(4), Детки(23), Все для дома(37), Вокруг света(10), Автотема(16)
Комментарии (0)

Баклажанная икра на зиму

Дневник

Понедельник, 02 Октября 2017 г. 14:33 + в цитатник
баклажаная икра (700x499, 360Kb)
За многие годы заготовок на зиму, я для себя нашла и подобрала состав баклажанной икры, которая получается очень вкусной, стоит всю зиму и не портится.

Я готовлю икру в большом 7-литровом казане.

- 2 кг баклажанов
- 2 кг красного болгарского перца
- 2 кг лука
- 1 кг моркови
- небольшая упаковка неострого кетчупа
- соль, перец черный горошком

Баклажаны вымыть и очистить от кожицы так, чтобы немного полосочек кожицы оставалось на овоще, затем нарезать мелкими кубиками, посолить и перемешать.

Нарезать мелко лук, натереть на крупной терке морковь. На дно казана налить растительного масла, раскалить. Сначала отправляем обжариваться лук. Как только лук привянет, бросаем морковь и, постоянно перемешивая, обжариваем их до полуготовности.

Тем временем чистим, моем и нарезаем на квадратики болгарский перец. Его тоже отправляем в казан. Если нужно, подливаем масло. Мешаем, чтобы все овощи проготавливались одновременно.

Когда перец протушится, осядет, добавляем в икру баклажаны. Не забываем отжать сок. Теперь тушим, помешивая, долго, около 1 часа, пока икра не будет готова. Добавляем 10 горошин перца.

Через 40 минут добавляем 1 пачку кетчупа, перемешивем и доводим до готовности. Готовность определяем по вкусу и внешнему виду. Растительное масло отобьется наверх.

Через 1 час приготовления, раскладываем икру в стерилизованные банки и закатываем.
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Заготовки на зиму
Кулинарные рецепты/Блюда из овощей

Метки:  
Комментарии (1)

Открытый пирог с цукинни

Дневник

Среда, 27 Сентября 2017 г. 15:44 + в цитатник
original (700x437, 404Kb)
- 180 г муки
- 50 г брынзы
- 50 мл воды
- 2 цукинни
- 1 луковица
- 6 ст ложек белого вина
- растительное масло для обжаривания
- 1 ст л смеси розмарина, тимьяна и душицы
- соль и черный молотый перец по вкусу

Смешать растительное масло, вино и воду, влить раствор в просеянную муку. Замесить тесто, сформовать его в шар, обернуть пленкой и оставить на полчаса.

Нарезать цукинни кружочками, обжарить лук на растительном масле, добавить цукинни и обжарить на сильном огне до полуготовности, посолить и поперчить.

Раскатать круг из теста толщиной 0,5 мм, выложить на противень, начинку из цукинни разложить в центре, на нее поместить кусочки брынзы, посыпать смесью трав. Подвернуть наверх края пирога и прижать.

Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке 25 минут при температуре 180 градусов.
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Домашняя выпечка
Кулинарные рецепты/Блюда из овощей

Комментарии (0)

Красивая нарезка овощей

Дневник

Пятница, 21 Июля 2017 г. 22:10 + в цитатник
Как красиво и не банально нарезать помидоры и огурцы:

РЅ1 (700x393, 339Kb)
РЅ2 (700x483, 336Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Блюда из овощей

Комментарии (0)

Диетические капустные котлетки

Дневник

Воскресенье, 26 Марта 2017 г. 21:44 + в цитатник
Вкусное и полезное блюдо!
капустные котлетки (700x561, 317Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Блюда из овощей

Комментарии (0)

Картошка жареная с грибами

Дневник

Воскресенье, 01 Января 2017 г. 22:23 + в цитатник
Когда доедите все праздничные делитакесы, просто поджарьте картошечки. Пусть не с лесными грибами, а шампиньонами или вешенками. Все равно будет вкусно!
картошка (640x445, 199Kb)
6-8 картофелин для жарки
2 средних луковицы
400 г. грибов
несколько веточек тимьяна и орегано
большой пучок петрушки и укропа
4 зубчика чеснока
растительное масло
жир или сливочное масло
соль
черный перец
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Блюда из овощей


 Страницы: [1]