Летний низкокалорийный тортик -то, что нужно для жаркого лета.
Для тех, кто любит сладкое, но заботится о фигуре, предлагаю вот такой рецептик торта:
- 500 г. нежирной сметаны;

- 300 г. готового бисквита;

- 3 столовые ложки быстрорастворимого желатина;

- клубника или малина или другие ягоды;

- 1 стакан сахара

- киви для оформления


Замачиваем желатин в 1/2 стакана холодной воды. Быстрорастворимый желатин будет готов через 15 минут.

Взбиваем сметану с сахаром.

Желатин ставим на огонь и нагреваем, помешивая, до полного растворения. Но до кипения не доводить!

Форму для торта застилаем пищевой пленкой, на дно выкладываем ягоды, сверху - киви.

Бисквит ломаем на кусочки и покрываем им ягоды.

Смешиваем сметану и желатин, заливаем тортик и отправляем в холодильник на 2 часа.

Через 2 часа вытаскиваем тортик, переворачиваем на красивой блюдо и все - вкусный низкокалорийный десерт готов!
_______________________________
А с таким десертом и чашечкой ароматного кофе можно и свою удачу испытать - рулетка cs go как раз подойдет для такого случая. Победитель определяется автоматически, после вбрасывания в рулетку всеми игроками предметов и скинов с игры игры CS:GO. Чистое везение!

Рецепт - супер!

Слоенное тесто можно, конечно, купить, но домашнее тесто намного вкуснее! Приготовить его на сложно. Вот классический рецепт теста для самсы:

- 500гр маргарина (есть специальный маргарин для слойки)
- 20 ложек с горкой просеянной муки
- 200мл воды комнатной температуры.
- 1желток
- 1ст.л водки.

Сначала порубить маргарин с 18 ложками муки, яйцо вилкой размешать с водой.
Сделать горку из маргарина с мукой, внутри сделать углубление, влить туда воду с желтком, добавить 2 столовые ложки муки и замесить тесто. Положить его в холодильник на 30 минут и все, тесто готово!

Теперь можно сделать самсу и другие вкусности:


Читать далее...

Лимонно-черничный торт

3 ст. + 2 ст. л. муки, отдельно 2 ч. л. разрыхлителя ½ ч. л. соли 240 г сливочного масла комнатной температуры 2 ст. сахара 4 яйца 2 ч. л. экстракта ванили 1 ч. л. цедры лимона ¾ ст. молока ¼ ст. лимонного сока 2 ст. ягод черники, замороженных или свежих

Предварительно нагреть духовку до 180 градусов. Смазать маслом и слегка посыпать мукой три круглые формы для выпечки диаметром 20 см. Сделать ободок из пергаментной бумаги. Просеять вместе 3 ст. муки, разрыхлитель и соль. Отставить миску в сторону. В маленькой миске соединить молоко и лимонный сок. Перемешать все и отставить в сторону для того, чтобы молоко свернулось. В чаше миксера на средней скорости взбить насадкой в виде лопатки масло и сахар. Взбивать примерно 4 минуты до получения побелевшей пышной консистенции. На низкой скорости в чашу добавить все яйца по одному за раз. После добавления каждого массу хорошо перемешать. Добавить экстракт ванили и цедру лимона. Перемешать. Добавить муку тремя порциями, чередуя с молоком, начиная и заканчивая мукой.  В маленькой миске аккуратно перемешать ягоды черники с 2 столовыми ложками муки. Используя ложку аккуратно, чтобы не повредить ягоды, выложить их в тесто. Разделить тесто поровну на три круглых формы. Выпекать 30-33 минуты. Чтобы проверить степень готовности торта, необходимо воткнуть зубочистку в центр коржа. Если она будет сухой – торт готов. Дать коржам остыть в формах 5-10 минут, затем достать их и дать остыть окончательно. Совет. При использовании замороженных ягод черники, не нужно размораживать их до добавления в тесто. Это делается для того, чтобы избежать попадания ягодного сока в тесто. Для приготовления лимонной глазури из сливочного сыра понадобится: 480 г сливочного сыра, размягченного 240 г сливочного масла, размягченного 4-6 ст. сахарной пудры 1 ч. л. экстракта ванили 1 с. Л. цедры лимона 2 ст. л. лимонного сока С помощью миксера и насадки в виде лопатки смешать масло и сыр до однородной гладкой массы. Добавить ваниль, цедру и сок лимона и тщательно все перемешать. Постепенно добавлять сахарную пудру, регулируя уровень сладости (по вкусу). Взбить до получения однородной массы. Для украшения понадобится: Дольки лимона Свежие ягоды черники Съедобные цветы (по желанию) Выложить первый корж торта на тарелку или поднос и намазать лимонно-сырной глазурью (использовать примерно один стакан). Повторить то же самое со вторым и третьим коржом. Аккуратно смазать торт оставшейся глазурью. Украсить дольками лимона, добавить ягоды черники. По желанию можно выложить съедобные цветы.

 

● Сметана – 200 г.;
● маргарин - 100 г.;
● сода – 1/2 ч. ложки;
● сахар – 1/2 стакана;
● мука – 2-2,5 стаканов.

✔Для шоколадного теста:
● Сметана – 200 г.;
● маргарин - 100 г.;
● сода – 1/2 ч. ложки;
● сахар – 1/2 стакана;
● мука – 2-2,5 стаканов;
● какао – 2 ст. ложки.

✔Для крема и глазури:
● Сметана жирная - 400 г.;
● сахар - 150 г.;
● мак - 25 г..

✔Приготовление:

Для приготовления светлого и шоколадного теста соедините ингредиенты: сметану, размягченный маргарин, муку, сахар, соду (можно не гасить) и какао в двух разных мисках. Замесите пышное тесто и разделите каждое на 2 части, в итоге получится 2 светлых части и 2 шоколадных. Каждый кусок теста раскатайте в круг примерно 25 см в диаметре и испеките в разогретой духовке при 200 градусах около 10-12 минут (время зависит от свойств духовки). Испеченные коржи можно подровнять в один размер (например, по крышке или по тарелке и т.п.), но я для своего домашнего варианта этого делать не стала.

Для крема и глазури взбейте сметану с сахаром, добавьте мак и ещё раз взбейте. Соберите торт, промазывая коржи сметанным кремом. Оставшуюся часть сметанного крема доведите до закипания, поварите при помешивании на слабом огне - это глазурь, которой аккуратно полейте верхнюю поверхность сметанного торта. Через 3-4 часа (или ночь) пропитывания в холодильнике сметанный торт со сметанным кремом готов.

Вафельные трубочки - хрустящие, испеченные в электровафельнице, с заварным кремом - это вам не покупные в магазине сладости. Они безопасны и полезны для деток.


маргарин - 100гр;
куриное яйцо - 3 шт.;
сахар песок - 0,5 стакана;
мука - 1 стакан
Читать далее...

Творог 9% — 200 г
Кефир -1% — 200 г
Яйцо — 1 шт
Манка — 70 г
Фруктоза — 35 г
Разрыхлитель — 1 щепотка
Банан — 65 г
Киви — 2 шт (около 120 г)

Приготовление:

1. Смешать творог, кефир, яйцо, манку и разрыхлитель и фруктозу
2. Все тщательно перемешать
3. Киви и банан очистить и порезать кружочками
4. Аккуратно соединить фрукты и творожную массу
5. Выпекать 35-40 минут при температуре 180 градусов

Всем кто хочет разнообразить меню своего малыша – сюда. Я знаю один рецепт творожного печенька. Gеченье может по-разному выглядеть, в зависимости от формочек. Я предлагаю несколько вариантов творожного печенья:

1 вариант (творожное печенье с бананом):

Ингредиенты:

1.200 гр. творога (лучше зернённого и жирного, домашнего, тогда получится как в детстве)
2.100 гр. сливочного масла (маргарин для детского печенья лучше не брать)
3.4 столовые ложки фруктозы или детского виноградного сахара
4.1 банан
5.250 гр. муки
6.1/3 чайной ложки гашенной соды
7.ванильный сахар (по ГОСТ, он заменяет ванилин и является натуральным продуктом – безопасным для детей)
Читать далее...

Когда хочется тортика и быстро!

Ингредиенты:
Для коржей:
-3 ст. муки;
-1 банка сгущенки;
-1 яйцо;
-1 ч. л. соды (погасить уксусом).
Для крема:
-750 г молока;
-200 г сливочного масла;
-1.5 ст. сахара;
-2 яйца;
-3-4 ст. л. муки
-1 пакетик ванилина
Читать далее...

Рецепт вкусного домашнего печенья я нашла в социальной сети. Рецептиком решила поделиться. Он незамысловатый, я люблю такую выпечку. Печенье получается всегда! И прекрасно идет и к чаю, и к кофе, и к стакану молока.

Ингредиенты:

Мука — 250 г
Масло сливочное — 125 г
Сахарный песок — 125 г
Сметана — 50 мл
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Сода — 1/3 ч. л.
Соль — щепотка
Сахар + корица на посыпку
Читать далее...

Вкусно!

Для бисквита:
Яйца куриные – 4 шт.,
Сахар – 150 г,
Мука – 150 г.

Для сиропа:
Сахар – 100 г,
Вода – 100 мл.
Читать далее...

Для выпечки пирога понадобится:
400 гр. замороженной вишни (можно также использовать свежую)
200 гр. пшеничной муки
190 гр. размягченного сливочного масла
140 гр. сахарной пудры (можно заменить мелким сахаром)
100 гр. миндаля резаного
4 яйца
50 гр. сахарной пудры
1 ч. л. разрыхлителя
50 гр. меда
Щепотка соли

Читать далее...

Кто не любит попить чайку с чем-нибудь вкусненьким? Заказать тортик или купить печенье к чаю, накрыть стол, собрать домашних или подруг, поговорить за чашечкой чаю о том, что наболело или просто о том что произошло за день. А для большой компании я бы испекла пирог, или лучше заказала бы в кондитерской Юлии Чижо. Например, сдобный пирог с фруктовым пюре, необыкновенно вкусный, нежный, как будто из собственной духовки! Такой и взрослые любят и дети, безошибочный вариант на день рождения, юбилей и другие мероприятия, где нужно что-то подать к чаю или кофе. Если хочется более изысканного, можно заказать тортик "Брауни" или чизкейк со свежими ягодами. Это настоящий хит кондитерской!

Очень хорошо, что можно купить готовое слоеное тесто. Я всегда держу в морозилке пару килограммов. А когда нужно, готовлю быстро. Например, если вы делаете картофельное пюре, оставьте немного для слоек. К нему обжарить мелко нарезанные шампиньоны с луком. Смешать с пюре. Пласт слоеного теста раскатать немного, на одну половину выложить начинку, скатать рулетом, разделать слойки, как на фото, смазать яйцом - и на противень. выпекать 30 минут при 190 гр.

Читать далее...

1.Творожная запеканка с абрикосами

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 600 г творога,
● 3 яйца,
● 4 ст.л. манки,
● 4 ст.л. молока,
● 2 ст.л. сахара,
● лимонная цедра
● 1 пакетик ванильного сахара.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тщательно перемешать 600 г творога, 3 яйца, 4 ст.л. манки, 4 ст.л. молока, 2 ст.л. сахара, лимонную цедру и 1 пакетик ванильного сахара.Противень смазать сливочным маслом. Выложить творожную массу на противень, сверху украсить консервированными абрикосами. Запекать 30-40 минут при температуре 180-200 градусов.

2. Творожная запеканка с малиной

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Три яйца
● 120 г сахара
● 300 г творога
● 3-4 ст.л. манки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Три яйца взбить со 120 г сахара. Добавить мелко натертую цедру одного лимона. Добавить 300 г творога и 3-4 ст.л. манки и тщательно перемешать. Форму смазать маслом и выложить творожную массу. 200 г малины вынуть из холодильника в начале приготовления и разложить сверху. Печь при 180 градусах 40-50 минут. Остудить и посыпать сахарной пудрой.

3. Творожная запеканка с апельсинами

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● яйца 4 шт.
● сахар 1 стакан
● творог 400 г
● разрыхлитель 1 ч.л.
● ванильный сахар 1 ч.л.
● цедра одного апельсина
● сок одного апельсина
● манка 5 с т.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешать все ингредиенты. Выпекать на противне, смазанным маслом при 180 градусах 40 минут. Следить, чтобы пирог не пересушился, проверять его готовность деревянной палочкой.Сверху присыпать сахарной пудрой.

4. Творожная запеканка с ананасами

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● творог 400 г
● ананасы кольцами 1 банка
● манка 3 ст.л.
● соль
● коктейльные вишни для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кольца ананаса выложить на дуршлаг, слить жидкость. Разъемную форму диаметром 24 см смазать маслом и застелить бумагой для выпечки.Выложить кольца ананаса на дно формы, в каждое кольцо положить по одной вишенке.Белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков. Желтки взбить, добавить творог и манку, перемешать, ввести взбитые белки, аккуратно перемешать. Выложить творожную массу поверх ананасов, выпекать 25 минут при температуре 180 градусов, в предварительно разогретой духовке.

После того как появится корочка, а середина запеканки перестанет быть жидкой, форму вынуть, немного остудить, снять кольцо.Запеканку накрыть блюдом и осторожно перевернуть, кольца ананасов окажутся сверху. Запеканка не содержит сахар, но за счет ананасов это не слишком заметно, но при подаче можно посыпать сахарной пудрой или подать со сладким соусом, медом, шоколадом.

5. Творожная запеканка в микроволновке

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● творог 300 г
● яйца 2 шт.
● сахар 2-3 ст.л.
● манная крупа 1 ст.л.
● изюм 1 ст.л.
● курага 1 ст.л.
● сливочное масло 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешать творог, яйца, сахар, сливочное масло, манную крупу и нарезанные сухофрукты.Выложить творожную массу в смазанную маслом форму, пригодную для микроволновой печи.Запекать при мощности 800w 8-10 минут. Подавать со сметаной или медом.

1. Шоколадно-банановый торт

Ингредиенты (форма 20 см):

для основы:

Печенье - 100 (или 200) гр
Масло сливочное - 50 (или 100) гр

для начинки:
Бананы - 2-3 шт
Сметана или натуральный йогурт - 400 мл
Молоко - 100 мл
Сахарный песок - 6 ст.л.
Какао натуральный - 3 ст.л. или темный шоколад - 80-100 гр
Желатин - 10 гр

Желатин залить 100 мл воды и оставить для набухания на время указанное на упаковке.

Печенье поломать и положить в чашу блендера или кухонного комбайна.
Измельчить печенье в крошку.
Сливочное масло растопить, добавить к крошке из печенья и хорошо перемешать.
Выложить массу на дно разъёмной формы, разровнять и хорошо утрамбовать. Убрать в холодильник на 30 минут.
В кастрюлю налить молоко, добавить сахарный песок, набухший желатин и какао. Нагревать, постоянно помешивая, до полного растворения желатина.
Не кипятить.
Снять с плиты.
Добавить сметану или натуральный йогурт. Перемешать.
Бананы очистить от кожуры, разрезать пополам и выложить на основу.
Аккуратно, не спеша залить сверху шоколадной массой. Убрать в холодильник минимум на 3 часа для застывания.

2. Фруктовый торт

Читать далее...

Читать далее...

Это печенье помню с детства. Пекли его часто - и на праздники и просто так, к чаю. Для печенья понадобится:

- 1 кг творога;
- 4 стакана муки;
- разрыхтиеля для теста - 1/2 пакета;
- 1 стакан сахара;
- 250 г маргарина;
- 4 столовые ложки какао (без горки);
- 4 яйца;
- пакетик ванильного сахара;
- 0, 5 стакана сметаны;
- 5 столовых ложки сгущенного молока;
- 7 столовых ложки манной крупы;
- джем из цитрусовых.

Читать далее...

Для коржей:
80 г. сливочного масла, комнатной температуры;
100 г. сахара;
2 яйца, комнатной температуры;
300-350 мл. молока;
½ ч.л. разрыхлителя;
примерно 800-900 г. муки.

Читать далее...