Кто не любит попить чайку с чем-нибудь вкусненьким? Заказать тортик или купить печенье к чаю, накрыть стол, собрать домашних или подруг, поговорить за чашечкой чаю о том, что наболело или просто о том что произошло за день. А для большой компании я бы испекла пирог, или лучше заказала бы в кондитерской Юлии Чижо. Например, сдобный пирог с фруктовым пюре, необыкновенно вкусный, нежный, как будто из собственной духовки! Такой и взрослые любят и дети, безошибочный вариант на день рождения, юбилей и другие мероприятия, где нужно что-то подать к чаю или кофе. Если хочется более изысканного, можно заказать тортик "Брауни" или чизкейк со свежими ягодами. Это настоящий хит кондитерской!

Согласитесь, не каждая хозяйка умеет варить вкусные супы. Так что учитесь, как сварить настоящий, классический суп с ребрышками!

Для супа понадобится:
- 700 г свиных ребрышек;
- 2 луковицы;
- 7 среднего размера болгарских перца;
- 2 баклажана;
- 10 спелых помидора;
- 700 г очищенного картофеля;
- 100 г масла растительного;
- приправа по вкусу - черный перец, кориандр;
- базилик, укроп, соль.

Для приготовления супа подойдет чугунная кастрюля или кастрюля с толстым дном.
Ребрышки подготовить - разрезать и разрубить пополам.
Разогреть в кастрюле масло, обжарить ребрышки.
Нарезать овощи - лук, баклажаны, перец, слегка обжарить, затем добавить нарезанный картофель.
Помидоры натереть на терке, добавить воды.
Доварить картофель до полуготовности и влить в кастрюлю томат, добавить все специи, травы, перемешать и варить до готовности.

Приятного аппетита!

яйцо - 6 шт.
ветчина - 100 гр.
Фриттата с с зеленым горошком, ветчиной и луком - это приготовленный по особому рецепту омлет, очень сытный, вкусный и полезный. Накормите мужчину на завтрак такой фриттатой и до вечера он не будет просить есть))) для приготовления классической фриттаты нам понадобится:
- масло сливочное - 1 ст.л.
- масло растительное - 2 ч.л.
- пармезан - 50 гр.
- сливки (жирные) - 200 мл.
- лук репчатый - 1 шт.
- зеленый горошек (замороженный) - 1 стакан
- черный перец (молотый) - по вкусу
- соль - по вкусу

Пармезан натереть на терке. Кстати, его можно заменить твердым российским сыром, будет ничутьт не хуже.
Лук очистить и порезать полукольцами, а ветчину - соломкой. Слить на дуршлаг консервированный зеленый горошек.
Яйца взбить со сливками и пармезаном.
Посолить, поперчить.

Разогреть в сковороде диаметром примерно 22 см сливочное и растительное масло (берем пополам, или сливочного чуть меньше). На масле обжариваем лук, но не пережариваем! Заливаем лук яичной смесью, накрываем крышкой, через пару минут посыпаем сверху зеленым горошком и ветчиной. Еще несколько минут готовим, накрыв крышкой. Подаем со свежими помидорами, зеленым салатом.

Приятного аппетита!

Если вы увлекаетесь кулинарией и скачиваете много пособий по кулинарии из интернета, не сохраняйте их на компьютере. Файлы большого размера занимают много места на диске, поэтому лучше загружать все на файлообменник бесплатный http://vipbit.net . Кстати, можно получать заработок на файлообменниках, если правильно подойти к этому вопросу.

Для приготовления этой закуски особых кулинарных способностей не требуется. Нужна колбаса вареная, желательно хорошего качества, острый нож, чтобы ее нарезать тонко, для оформления - листики салата. Студенты - рецепт вам на вооружение!

Сырники с бананом - научитесь делать и это будет любимое блюдо ваших детей. Приятный банановый вкус и аромат придадут банальным сырникам деликатности, нежности. Нам понадобится:
- творог 9% жирности-0,5 кг
- мука-100 грамм
- яйцо -2 штуки
- бананы-3 штуки
- сахар-50 грамм
Режем банан кубиками, смешиваем с творогом.
Добавляем 2 столовые ложки муки, яйцо и сахар, аккуратно перемешиваем.
Формируем сырники и обваливаем их в муке.
Противень застилаем фольгой и смазываем ее слегка растительным маслом.
Выкладываем сырники на фольгу и при температуре 200 градусов выпекаем 15 минут, потом их переворачиваем и выпекаем еще 10 минут.

Очень хорошо, что можно купить готовое слоеное тесто. Я всегда держу в морозилке пару килограммов. А когда нужно, готовлю быстро. Например, если вы делаете картофельное пюре, оставьте немного для слоек. К нему обжарить мелко нарезанные шампиньоны с луком. Смешать с пюре. Пласт слоеного теста раскатать немного, на одну половину выложить начинку, скатать рулетом, разделать слойки, как на фото, смазать яйцом - и на противень. выпекать 30 минут при 190 гр.

Читать далее...

1.Творожная запеканка с абрикосами

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 600 г творога,
● 3 яйца,
● 4 ст.л. манки,
● 4 ст.л. молока,
● 2 ст.л. сахара,
● лимонная цедра
● 1 пакетик ванильного сахара.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тщательно перемешать 600 г творога, 3 яйца, 4 ст.л. манки, 4 ст.л. молока, 2 ст.л. сахара, лимонную цедру и 1 пакетик ванильного сахара.Противень смазать сливочным маслом. Выложить творожную массу на противень, сверху украсить консервированными абрикосами. Запекать 30-40 минут при температуре 180-200 градусов.

2. Творожная запеканка с малиной

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Три яйца
● 120 г сахара
● 300 г творога
● 3-4 ст.л. манки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Три яйца взбить со 120 г сахара. Добавить мелко натертую цедру одного лимона. Добавить 300 г творога и 3-4 ст.л. манки и тщательно перемешать. Форму смазать маслом и выложить творожную массу. 200 г малины вынуть из холодильника в начале приготовления и разложить сверху. Печь при 180 градусах 40-50 минут. Остудить и посыпать сахарной пудрой.

3. Творожная запеканка с апельсинами

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● яйца 4 шт.
● сахар 1 стакан
● творог 400 г
● разрыхлитель 1 ч.л.
● ванильный сахар 1 ч.л.
● цедра одного апельсина
● сок одного апельсина
● манка 5 с т.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешать все ингредиенты. Выпекать на противне, смазанным маслом при 180 градусах 40 минут. Следить, чтобы пирог не пересушился, проверять его готовность деревянной палочкой.Сверху присыпать сахарной пудрой.

4. Творожная запеканка с ананасами

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● творог 400 г
● ананасы кольцами 1 банка
● манка 3 ст.л.
● соль
● коктейльные вишни для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кольца ананаса выложить на дуршлаг, слить жидкость. Разъемную форму диаметром 24 см смазать маслом и застелить бумагой для выпечки.Выложить кольца ананаса на дно формы, в каждое кольцо положить по одной вишенке.Белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков. Желтки взбить, добавить творог и манку, перемешать, ввести взбитые белки, аккуратно перемешать. Выложить творожную массу поверх ананасов, выпекать 25 минут при температуре 180 градусов, в предварительно разогретой духовке.

После того как появится корочка, а середина запеканки перестанет быть жидкой, форму вынуть, немного остудить, снять кольцо.Запеканку накрыть блюдом и осторожно перевернуть, кольца ананасов окажутся сверху. Запеканка не содержит сахар, но за счет ананасов это не слишком заметно, но при подаче можно посыпать сахарной пудрой или подать со сладким соусом, медом, шоколадом.

5. Творожная запеканка в микроволновке

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● творог 300 г
● яйца 2 шт.
● сахар 2-3 ст.л.
● манная крупа 1 ст.л.
● изюм 1 ст.л.
● курага 1 ст.л.
● сливочное масло 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешать творог, яйца, сахар, сливочное масло, манную крупу и нарезанные сухофрукты.Выложить творожную массу в смазанную маслом форму, пригодную для микроволновой печи.Запекать при мощности 800w 8-10 минут. Подавать со сметаной или медом.

Обязательно приготовьте!

1. Шоколадно-банановый торт

Ингредиенты (форма 20 см):

для основы:

Печенье - 100 (или 200) гр
Масло сливочное - 50 (или 100) гр

для начинки:
Бананы - 2-3 шт
Сметана или натуральный йогурт - 400 мл
Молоко - 100 мл
Сахарный песок - 6 ст.л.
Какао натуральный - 3 ст.л. или темный шоколад - 80-100 гр
Желатин - 10 гр

Желатин залить 100 мл воды и оставить для набухания на время указанное на упаковке.

Печенье поломать и положить в чашу блендера или кухонного комбайна.
Измельчить печенье в крошку.
Сливочное масло растопить, добавить к крошке из печенья и хорошо перемешать.
Выложить массу на дно разъёмной формы, разровнять и хорошо утрамбовать. Убрать в холодильник на 30 минут.
В кастрюлю налить молоко, добавить сахарный песок, набухший желатин и какао. Нагревать, постоянно помешивая, до полного растворения желатина.
Не кипятить.
Снять с плиты.
Добавить сметану или натуральный йогурт. Перемешать.
Бананы очистить от кожуры, разрезать пополам и выложить на основу.
Аккуратно, не спеша залить сверху шоколадной массой. Убрать в холодильник минимум на 3 часа для застывания.

2. Фруктовый торт

Читать далее...

Читать далее...

Это печенье помню с детства. Пекли его часто - и на праздники и просто так, к чаю. Для печенья понадобится:

- 1 кг творога;
- 4 стакана муки;
- разрыхтиеля для теста - 1/2 пакета;
- 1 стакан сахара;
- 250 г маргарина;
- 4 столовые ложки какао (без горки);
- 4 яйца;
- пакетик ванильного сахара;
- 0, 5 стакана сметаны;
- 5 столовых ложки сгущенного молока;
- 7 столовых ложки манной крупы;
- джем из цитрусовых.

Читать далее...

Для теста:
3 стакана муки
1 стакан кефира
1 ч.л. соды
1 ч.л. соли

Замешиваем тесто. В кефир добавляем соду, потом всё остальное. Хорошо отбиваем руками или об стол – это способствует тому, чтобы тесто меньше рвалось при раскатке и было эластичным. Заворачиваем в плёнку и даём отдохнуть минут 30-40.

За это время включаем фантазию и делаем начинку.

1).сыр,чеснок,зелень
2). картофельное пюре,сыр и зелень.
Сыр можно брать "Эдам", "Российский" и т.п., а еще очень вкусно с сулугуни.

Пюре картофельное взбить до гладкости, чтобы не было крупных кусочков картофеля - они могут порвать тесто.

Тесто делим на кусочки, формируем из них руками лепёшки. На каждую лепёшку кладём начинку. Начинки должно быть по объёму столько же, сколько и теста.

Собираем края теста в “мешочек” и тщательно защипываем.

Руками формируем из теста лепёшку.

И затем раскатываем скалкой лепёшку толщиной 5 мм. Очень аккуратно, чтобы тесто не рвалось. Особенно аккуратно с сыром, даже через малейшие дырочки в тесте он будет вытекать.
Слегка прокалываем лепёшку вилкой, выпуская оставшийся там воздух.

Обжариваем хичины на разогретой сухой сковороде, по 3-4-5 минут с каждой стороны. Когда тесто станет белым – хычин готов. Во время жарки они будут надуваться – поднимаем, ждём пока сдуются, и жарим дальше. Хычины с картошкой можно проколоть вилкой, чтобы не надувались, а вот с сыром в этом плане сложнее.

Готовые хичины складываем друг на друга, щедро смазывая растопленным сливочным маслом.

Читать далее...

Салат из куриного мяса, ветчины, овощей и сыра получается очень вкусным и сытным. Вполне может занять своё место на праздничном столе.

Для приготовления салата потребуется:
вареное куриное мясо - 300 г;
ветчина - 250 г;
огурцы маринованные - 3-4 шт.;
помидоры - 2-3 шт.;
яйца - 3 шт.;
сыр - 50 г;
зелень;
майонез.

Куриное мясо режем на кусочки, добавляем тертый сыр.
Режем соломкой ветчину и добавляем в салат.

Далее нарезанные соломкой огурцы и яйца.

Добавляем порезанные помидоры и зелень. Заправляем салат майонезом и подаем к столу.
Вкусный салат из ветчины, куриного мяса, овощей, сыра и яиц украсит и повседневный, и праздничный стол.
Приятного аппетита!

Автор Юлия Матвеева
https://vk.com/wall-47118092_493050

Читать далее...

- Колбасный копченый сыр
- Сыр твердых сортов
- Чеснок
- Майонез

как приготовить

- 1 банка печени трески
- 2 отварных картофелины
- 2 отварных яйца
- 1 луковица
- 2 ст. л. консервированного зеленого горошка
- Майонез
- Зеленый лук и укроп по вкусу
- половинка лимона

как приготовить

Шоколадные хрустелки с изюмом.

Ингредиенты:

●150 г молочного шоколада ( например Milka)
●50 г кукурузных хлопьев
●60 г изюма

Читать далее...

Лаваш - 1 шт
Вареная колбаса - 250 гр
Копченая колбаса - 150 гр
Сыр твердых сортов - 100 гр
Перец болгарский сладкий - 150 гр
Помидор - 400 гр
Кетчуп - 200 гр
Майонез - 200 гр
Зелень - по вкусу

Читать далее...

Для коржей:
80 г. сливочного масла, комнатной температуры;
100 г. сахара;
2 яйца, комнатной температуры;
300-350 мл. молока;
½ ч.л. разрыхлителя;
примерно 800-900 г. муки.

Читать далее...

Помидоры ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ

На дно 1-литровой банки: петрушка, чеснок, 1 ст. л. масла.
Круглые помидоры (не "сливки") разрезать на 4 части, сложить в банки. На помидоры - 2-3 кольца лука.

МАРИНАД (на 8 1-литровых банок):
3 л. воды, 3 ст. л. соли, 7 ст.л. сахара, перец горошком, лавровый листик - закипятить. После закипания + 1 стакан уксуса. Маринад остудить, залить помидоры. Стерилизовать 12-15 минут.

Мои дополнения:
не рекомендую "сливки", т.к. в них мало сока. Лук получается хрустящий, тоже очень вкусный, но его нужно именно 2-3 кольца, не больше, чтобы не было характерного лукового запаха. Маринад очень нежный, не кислый, хорошо пьется. ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ЗАГОТОВКА.
2. АРОМАТНАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

Читать далее...