● филе телапии 4 шт.
● майонез
● чеснок (по вкусу )
● зелень
● помидоры 2 шт
● лук репчатый 1 шт.
● сыр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нарезать рыбу кусочками уложить в форму, смазать соусом (майонез смешиваем с чесноком и зеленью ) солим по вкусу. Сверху укладываем помидоры и лук, затем сыр на мелкой терке, ставим в духовку на 180° на 30 минут (быстро и вкусно).

Блюдо из разряда - вкусно, быстро и недорого. Главное - все продукты натуральные и полезные.

Читать далее...

Краткое руководство по тесту. Сохраните себе или распечатайте

Возьмите на заметку

Оригинально, натурально, отличная идея! Яйцо покрывается кисточкой сваренным из муки клейстером, потом оформляется.

Читать далее...

Легкий малокалорийный салатик
- 2 пучка рисовой лапши
- упаковка крабовых палочек
- 3 яйца
- пучок петрушки
- майонез
- растительное масло
- соль

Читать далее...

- мякоть свинины;
- соль, специи - по вкусу;
- чеснок - 2-3 зубчика;
- майонез - 3-4 ст. л.;
- лук репчатый - 1-2 шт.;
- помидоры - 2-3 шт.;
- сыр твёрдых сортов - 150 г.

Читать далее...

- Мука 1 стак.
- Сыр Рикотта 250 г
- Молоко 125 мл
- Разрыхлитель 1 ст.л.
- Яйца куриные 2 шт
- Сахар 4 ст.л.
- Лимон (сок и цедра) 1 шт
- Соль1 щепотка
- Ром (эссенция) 2–3 капли

Нежные, ароматные, творожно-воздушные! Хоткейки по праву входят в десятку лучших мировых оладьев. Пекутся они несложно, съедаются быстро, а вкусное впечатление оставляют надолго. Кстати, такие хоткейки часто на завтрак готовит себе британская журналистка и автор книг по кулинарии Найджела Лоусон.

Метод:

Муку просеять, смешать с солью и разрыхлителем.

Рикотту размять, вбить яйца, добавить сахар и молоко – взбить в пышную массу.

Приправить взбитую рикотту ромовой эссенцией, соком и цедрой одного лимона.

Порциями вмешать муку.

Жарить хоткейки в горячем масле. Подавать немедленно с ягодами и свежей мятой.

источник - http://www.wday.ru/

Была у знакомых на новоселье. Красивый двухэтажный дом, удобная планировка. На второй этаж ведет лестница с перилами из витых металлических прутьев. Смотрится красиво, воздушно даже. Такие перила, а также металлические лестницы изготавливают в "Дунстане". Посмотрите, какая красота:

И еще - рецепт картофельного рулета с грибами от хозяйки дома:

На 4 порции:

- 300 г свежих грибов;
- 300 г чищенного картофеля;
- 250 г просеянной муки;
- 1 луковица;
- столовая ложка сметаны;
- из специй - перец и соль;
- для обжаривания - растительное масло

- Делаем вкусное картофельное пюре, добавив сметану и яйца, соль по вкусу.
- Постепенно добавляя муку, замешиваем некрутое тесто , отставим тесто на полчаса выстаиваться, накрыв салфеткой.
- Нарезаем лук и шампиньоны кубиками, обжариваем на растительном масле, пока лук не станет прозрачным, а жидкость от грибов не испарится со сковородки.
- раскатываем в пласт 1,5 толщиной картофельное тесто, выкладываем на него грибную начинку, формируем рулет.
- Форму для запекания смазываем маслом, ставим в разогретую до 200 град духовку на 30 минут.

Приятного аппетита!
 

Для сладкого стола ваза из шоколада - прекрасное украшение. В нее можно уложить клубнику, дольки мандарина, виноградные ягоды. Для изготовления вкусной вазы понадобится пара плиток черного и плитка белого шоколада, а также обычный надувной шарик. Надувайте его по размеру вазы. Чтобы шоколад хорошо отлип от шарика, шар следует смазать подтаявшим сливочным маслом.

Филе получается сочным, с легким ароматом чеснока.
Ингредиенты


Филе куриной грудки – 500 г
Чеснок – 4 зубчика
Соевый соус – 4 ст.л.
Перец – по вкусу
Растительное масло – для жарки

Куриную грудку нарезать поперек волокон на средние кусочки.

Добавить соевый соус, рубленый чеснок, перемешать и немного помять руками. Оставить минут на 15.

Разогреть сковородку с растительным маслом, обжарить куриное филе на сильном огне, периодически помешивая.

Куриная грудка готовиться очень быстро, важно ее не зажаривать, тогда она будет таять во рту.

Приятного аппетита!

Кто не любит попить чайку с чем-нибудь вкусненьким? Заказать тортик или купить печенье к чаю, накрыть стол, собрать домашних или подруг, поговорить за чашечкой чаю о том, что наболело или просто о том что произошло за день. А для большой компании я бы испекла пирог, или лучше заказала бы в кондитерской Юлии Чижо. Например, сдобный пирог с фруктовым пюре, необыкновенно вкусный, нежный, как будто из собственной духовки! Такой и взрослые любят и дети, безошибочный вариант на день рождения, юбилей и другие мероприятия, где нужно что-то подать к чаю или кофе. Если хочется более изысканного, можно заказать тортик "Брауни" или чизкейк со свежими ягодами. Это настоящий хит кондитерской!

Согласитесь, не каждая хозяйка умеет варить вкусные супы. Так что учитесь, как сварить настоящий, классический суп с ребрышками!

Для супа понадобится:
- 700 г свиных ребрышек;
- 2 луковицы;
- 7 среднего размера болгарских перца;
- 2 баклажана;
- 10 спелых помидора;
- 700 г очищенного картофеля;
- 100 г масла растительного;
- приправа по вкусу - черный перец, кориандр;
- базилик, укроп, соль.

Для приготовления супа подойдет чугунная кастрюля или кастрюля с толстым дном.
Ребрышки подготовить - разрезать и разрубить пополам.
Разогреть в кастрюле масло, обжарить ребрышки.
Нарезать овощи - лук, баклажаны, перец, слегка обжарить, затем добавить нарезанный картофель.
Помидоры натереть на терке, добавить воды.
Доварить картофель до полуготовности и влить в кастрюлю томат, добавить все специи, травы, перемешать и варить до готовности.

Приятного аппетита!

яйцо - 6 шт.
ветчина - 100 гр.
Фриттата с с зеленым горошком, ветчиной и луком - это приготовленный по особому рецепту омлет, очень сытный, вкусный и полезный. Накормите мужчину на завтрак такой фриттатой и до вечера он не будет просить есть))) для приготовления классической фриттаты нам понадобится:
- масло сливочное - 1 ст.л.
- масло растительное - 2 ч.л.
- пармезан - 50 гр.
- сливки (жирные) - 200 мл.
- лук репчатый - 1 шт.
- зеленый горошек (замороженный) - 1 стакан
- черный перец (молотый) - по вкусу
- соль - по вкусу

Пармезан натереть на терке. Кстати, его можно заменить твердым российским сыром, будет ничутьт не хуже.
Лук очистить и порезать полукольцами, а ветчину - соломкой. Слить на дуршлаг консервированный зеленый горошек.
Яйца взбить со сливками и пармезаном.
Посолить, поперчить.

Разогреть в сковороде диаметром примерно 22 см сливочное и растительное масло (берем пополам, или сливочного чуть меньше). На масле обжариваем лук, но не пережариваем! Заливаем лук яичной смесью, накрываем крышкой, через пару минут посыпаем сверху зеленым горошком и ветчиной. Еще несколько минут готовим, накрыв крышкой. Подаем со свежими помидорами, зеленым салатом.

Приятного аппетита!

Если вы увлекаетесь кулинарией и скачиваете много пособий по кулинарии из интернета, не сохраняйте их на компьютере. Файлы большого размера занимают много места на диске, поэтому лучше загружать все на файлообменник бесплатный http://vipbit.net . Кстати, можно получать заработок на файлообменниках, если правильно подойти к этому вопросу.

Для приготовления этой закуски особых кулинарных способностей не требуется. Нужна колбаса вареная, желательно хорошего качества, острый нож, чтобы ее нарезать тонко, для оформления - листики салата. Студенты - рецепт вам на вооружение!

Сырники с бананом - научитесь делать и это будет любимое блюдо ваших детей. Приятный банановый вкус и аромат придадут банальным сырникам деликатности, нежности. Нам понадобится:
- творог 9% жирности-0,5 кг
- мука-100 грамм
- яйцо -2 штуки
- бананы-3 штуки
- сахар-50 грамм
Режем банан кубиками, смешиваем с творогом.
Добавляем 2 столовые ложки муки, яйцо и сахар, аккуратно перемешиваем.
Формируем сырники и обваливаем их в муке.
Противень застилаем фольгой и смазываем ее слегка растительным маслом.
Выкладываем сырники на фольгу и при температуре 200 градусов выпекаем 15 минут, потом их переворачиваем и выпекаем еще 10 минут.

Очень хорошо, что можно купить готовое слоеное тесто. Я всегда держу в морозилке пару килограммов. А когда нужно, готовлю быстро. Например, если вы делаете картофельное пюре, оставьте немного для слоек. К нему обжарить мелко нарезанные шампиньоны с луком. Смешать с пюре. Пласт слоеного теста раскатать немного, на одну половину выложить начинку, скатать рулетом, разделать слойки, как на фото, смазать яйцом - и на противень. выпекать 30 минут при 190 гр.

Читать далее...

1.Творожная запеканка с абрикосами

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 600 г творога,
● 3 яйца,
● 4 ст.л. манки,
● 4 ст.л. молока,
● 2 ст.л. сахара,
● лимонная цедра
● 1 пакетик ванильного сахара.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тщательно перемешать 600 г творога, 3 яйца, 4 ст.л. манки, 4 ст.л. молока, 2 ст.л. сахара, лимонную цедру и 1 пакетик ванильного сахара.Противень смазать сливочным маслом. Выложить творожную массу на противень, сверху украсить консервированными абрикосами. Запекать 30-40 минут при температуре 180-200 градусов.

2. Творожная запеканка с малиной

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Три яйца
● 120 г сахара
● 300 г творога
● 3-4 ст.л. манки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Три яйца взбить со 120 г сахара. Добавить мелко натертую цедру одного лимона. Добавить 300 г творога и 3-4 ст.л. манки и тщательно перемешать. Форму смазать маслом и выложить творожную массу. 200 г малины вынуть из холодильника в начале приготовления и разложить сверху. Печь при 180 градусах 40-50 минут. Остудить и посыпать сахарной пудрой.

3. Творожная запеканка с апельсинами

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● яйца 4 шт.
● сахар 1 стакан
● творог 400 г
● разрыхлитель 1 ч.л.
● ванильный сахар 1 ч.л.
● цедра одного апельсина
● сок одного апельсина
● манка 5 с т.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешать все ингредиенты. Выпекать на противне, смазанным маслом при 180 градусах 40 минут. Следить, чтобы пирог не пересушился, проверять его готовность деревянной палочкой.Сверху присыпать сахарной пудрой.

4. Творожная запеканка с ананасами

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● творог 400 г
● ананасы кольцами 1 банка
● манка 3 ст.л.
● соль
● коктейльные вишни для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кольца ананаса выложить на дуршлаг, слить жидкость. Разъемную форму диаметром 24 см смазать маслом и застелить бумагой для выпечки.Выложить кольца ананаса на дно формы, в каждое кольцо положить по одной вишенке.Белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков. Желтки взбить, добавить творог и манку, перемешать, ввести взбитые белки, аккуратно перемешать. Выложить творожную массу поверх ананасов, выпекать 25 минут при температуре 180 градусов, в предварительно разогретой духовке.

После того как появится корочка, а середина запеканки перестанет быть жидкой, форму вынуть, немного остудить, снять кольцо.Запеканку накрыть блюдом и осторожно перевернуть, кольца ананасов окажутся сверху. Запеканка не содержит сахар, но за счет ананасов это не слишком заметно, но при подаче можно посыпать сахарной пудрой или подать со сладким соусом, медом, шоколадом.

5. Творожная запеканка в микроволновке

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● творог 300 г
● яйца 2 шт.
● сахар 2-3 ст.л.
● манная крупа 1 ст.л.
● изюм 1 ст.л.
● курага 1 ст.л.
● сливочное масло 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешать творог, яйца, сахар, сливочное масло, манную крупу и нарезанные сухофрукты.Выложить творожную массу в смазанную маслом форму, пригодную для микроволновой печи.Запекать при мощности 800w 8-10 минут. Подавать со сметаной или медом.

Обязательно приготовьте!

1. Шоколадно-банановый торт

Ингредиенты (форма 20 см):

для основы:

Печенье - 100 (или 200) гр
Масло сливочное - 50 (или 100) гр

для начинки:
Бананы - 2-3 шт
Сметана или натуральный йогурт - 400 мл
Молоко - 100 мл
Сахарный песок - 6 ст.л.
Какао натуральный - 3 ст.л. или темный шоколад - 80-100 гр
Желатин - 10 гр

Желатин залить 100 мл воды и оставить для набухания на время указанное на упаковке.

Печенье поломать и положить в чашу блендера или кухонного комбайна.
Измельчить печенье в крошку.
Сливочное масло растопить, добавить к крошке из печенья и хорошо перемешать.
Выложить массу на дно разъёмной формы, разровнять и хорошо утрамбовать. Убрать в холодильник на 30 минут.
В кастрюлю налить молоко, добавить сахарный песок, набухший желатин и какао. Нагревать, постоянно помешивая, до полного растворения желатина.
Не кипятить.
Снять с плиты.
Добавить сметану или натуральный йогурт. Перемешать.
Бананы очистить от кожуры, разрезать пополам и выложить на основу.
Аккуратно, не спеша залить сверху шоколадной массой. Убрать в холодильник минимум на 3 часа для застывания.

2. Фруктовый торт

Читать далее...