Картофельные зразы

Картофельные зразы - просто и вкусно!

Ингредиенты:

✔ 500 гр-.нежирной свинины ;
✔ 1, 5 кг-картофеля;
✔ 1- луковица ;
✔ 50 гр.сливочного масла
✔ 1/2 стакана муки
✔ 100 гр.растительного масла для обжарки зраз
✔ соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Свиную мякоть пропускают через мясорубку, добавляя соль и перец по вкусу.
2. Лук измельчают, и обжаривают с фаршем.
3. Из картофеля готовят крутое пюре, (остудить) добавляя в него соль, сливочное масло и муку, соль , специи по вкусу..
4. Муку необходимо вмешивать равномерно, не допуская комков, чтобы картофельный фарш получился максимально однородным.
5. Из картофельного теста на ладони делают заготовки, размером в ладонь, в середину которых кладут мясной фарш и формуют зразы. Как только зразы сформованы, их укладывают на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривают до появления корочки.
6. Обжаривать зразы с каждой стороны .

Приятного аппетита!

Нашла очень замечательный рецептик, вкусно красиво, а главное не сложно, блюдо получается просто сногсшибательное.
По дороге с работы зайдите в магазин купите 800 гр. фарша любого, вам еще понадобится штук пять больших картофелин, три луковицы, томатная паста две столовых ложечки, мука или сухари для панировки, одно яйцо, зелень, соль и молотый перец по вкусу. Итак, в фарш добавляем мелко нарезанный лук 2 штуки, одно яйцо соль и молотый перец, фарш тщательно размешиваем, картофель чистим, моем, режим на брусочки примерно 0,5 или 1 см в диаметре. Далее следуем инструкции на фото, каждый кусочек обмакиваем в муке или сухарях и обжариваем, складываем в сотейник, на сковороде обжариваем лук до золотистого цвета, две ложки томатной пасты разбавляем стаканом воды или бульона, заливаем котлетки и добавляем обжаренный лук, далее тушим в духовке, через 25 - 20 минут еда готова, подаем украсив зеленью.

1.
Читать далее

Картофельные котлетки с грибами прекрасное очень вкусное и простое блюдо. Для его приготовления необходимо взять 300 грамм грибов, одну большую луковицу, мелко порезать и обжарить на подсолнечном масле, после этого разбить в блендаре, но можно и оставить в таком виде.

Сварить 8 средних картофелин, в подсоленной воде, сделать обычное пюре, добавить два сырых яйца, 50 грамм сливочного масла, немного поперчить. После этого скатать из пюре шарик, пальцем сделать дырочку, в которую положить грибной фарш и закрыть картошкой. Приготовленную таким образом котлетку обвалять в сухарях и жарить на разогретом подсолнечном масле. Готовые котлетки можно подавать с овощами, с грибным или сметанным соусом.
Для соуса необходимо сварить в стакане воды грамм 50 грибов, грибы достать разбить блендером, содержимое вылить в сковороду, добавить по вкусу соль, перец молотый и две столовые ложки муки, столовую ложку сливочного масла, прокипятить 3 минуты, можно посыпать рубленой зеленью. Еда готова, очень вкусная и полезная, особенно для тех кто не ест мяса.