Закуска "гнездышки" красиво смотрится на столе, а набор ингредиентов для начинки всегда можно найти в магазинах.

Для приготовления понадобится !
200 г шампиньонов
1 морковка средней величины
1 ст ложка растительного масла
пучок зеленого лука
веточки петрушки
консервированный горошек - достаточно 2 столовых ложки
майонез
8 готовых тарталеток из слоенного теста (на 4 персоны)
8 перепелиных яиц
соль и молотый черный перец по вкусу

- Отварить морковь и нарезать кубиками.

- Начистить и помыть грибы, обсушить их, мелко нарезать и обжарить на растительном масле, не пережаривая.

- Зелень вымыть, обсушить, нарезать.

- Соединить все ингредиенты, добавить зеленый горошек, майонез, перемешать, посолить и поперчить.

- Разогреть духовку до 180 градусов. Заполнить тарталетки начинкой, сверху в каждую тарталетку выпустить по сырому перепелиному яйцу.

- Противень выстлать бумагой для выпекания, поставить тарталетки и отпрапвить их в духовку на 5-10 минут, чтобы яйцо "схватилось".

- Готовые тарталетки подавать на блюде, украсить перьями зеленого лука и веточками петрушки.

Приятного аппетита!