-–убрики

 -÷итатник

–атафи€ из абрикос - (0)

јбрикос в этом году - завались! ”же и варень€ наварила и компот закатала. Ќо вот вспомнила, что можн...

ћаски из банана дл€ лица: лучшие рецепты - (0)

ћожно найти очень много самых различных рецептов масок, в состав которых входит банан. ¬ыбир...

—очетание специй и круп - (0)

\ ак специи сочетаютс€ с различными продуктами? ¬едь именно специи помогают нам раскрыть тай...

ќшибки худеющих - (0)

ƒелать приемы пищи слишком маленькими. ≈сли вы полагаете, что кусочек сыра это и так жирна€/...

—вина€ рулька запеченна€ в рукаве - (0)

—вина€ рулька запеченна€ в рукаве получаетс€ нежна€ и сочна€. ћ€со легко отходит от кости, а...

 -¬идео

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в domashnie-retsepty

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.11.2010
«аписей: 684
 омментариев: 603
Ќаписано: 1820

10 десертов с клубникой без выпекани€

—уббота, 27 »юн€ 2015 г. 23:53 + в цитатник

1.  Ћ”ЅЌ»„Ќџ… ƒ≈—≈–“
1 (604x408, 63Kb)
»нгредиенты:

▪ 3 ст. л. желатина + 1 ст. воды;
▪ 0,5 л. сметаны + 1 ст. сахара + ванилин;
▪ клубника (можно банан или киви)

ѕриготовление:

∆елатин залить водой и отставить. —метану смешать с сахаром и ванилином (именно смешивать, а не взбивать, тогда нежнее и воздушнее получитс€). ∆елатин поставить на огонь и посто€нно помешивать до однородной массы (до кипени€ не доводить). «атем влить туда тонкой струйкой сметану, тщательно помешива€.

¬ форме (выложить пищевой пленкой, если будете выкладывать) разложить клубнику и залить желейной массой. ƒо остывани€ и в холодильник.



2. …ќ√”–“ќ¬џ… “ќ–“ Ѕ≈« ¬џѕ≈„ »

2 (579x447, 28Kb)
»нгредиенты:

Ќатуральный йогурт – 350 г
ћолоко – 300 мл
 акао-порошок – 1 ст. л.
∆елатин – 40 г
Ћимонный сок – 1 ст. л.
—ахар – 6 ст. л.
 лубника (свежа€ или замороженна€) – 200-250 г

ѕриготовление:

1. «алейте желатин (оставьте 5-10 г на клубничное пюре) молоком, оставьте минут на 15
2. ѕоставьте на слабый огонь и нагревайте, помешива€.ћолоку нельз€ дать закипеть
3.  огда желатин растворитс€, снимите с огн€ и дайте остыть
4. ¬ глубокую посуду вылейте йогурт, добавьте сахар (3-4 ст. ложки), сок лимона
5. ¬сЄ это взбейте миксером, как можно дольше
6. ¬ получившуюс€ смесь тонкой струйкой влейте молоко с желатином, затем еще раз тщательно взбейте
7. ќтлейте в отдельную Ємкость 3-ю часть смеси и добавьте туда какао-порошок, перемешайте
8. Ёту смесь с какао вылейте в специальную форму, котора€ снимаетс€, и погрузите в морозильник на 12 минут, затем выньте и туда же вылейте оставшуюс€ смесь до конца
9. ѕоставьте в морозилку. “ем временем, приготовьте из клубники пюре: смешайте в блендере клубнику с сахаром.
10. ¬озьмите 50 г воды, добавьте оставшийс€ желатин и оставьте на 10 минут.Ќагрейте на медленном огне, помешива€. ќстудите и влейте в клубничное пюре. ’орошенько перемешайте и вылейте его в застывшую йогуртовую смесь последним слоем.
11. ќтправл€ем в морозилку ;)

3. ƒ≈—≈–“Ќџ≈ Ўј–» » —  Ћ”ЅЌ» ќ…

3 (604x453, 62Kb)
»нгредиенты:

● 200 г печенье (сухое)
● 90 г масло сливочное
● 150 г творог (домашний)
● 150 г клубника
● 20 г кокосова€ стружка
● 2 ст.л. сахарна€ пудра

ѕриготовление:

ѕредлагаю рецепт десертных шариков с клубникой. √отов€тс€ они довольно быстро и совсем не сложно. ј в результате получаютс€ очень вкусные и нежные шарики, в которых сочетаетс€ сладость с при€тной кислинкой клубники. ѕеченье (у мен€ детское) поломать на кусочки и поместить в блендер.

»змельчить печенье в крошку.ѕереложить крошку в другую емкость. —ливочное масло растопить и добавить в крошку. ’орошо перемешать.ƒалее добавить творог (у мен€ домашний) и сахарную пудру. ’орошо вымесить тесто, желательно руками.—вежую клубнику почистить, помыть.

ќт теста отщипывать небольшой кусочек, скатать в шарик, примерно величиной с грецкий орех, разм€ть его в лепешку. ¬ серединку лепешки положить €годку клубнички.јккуратно облепить €годку тестом и скатать в шарик. “аким образом, делать шарики, пока не закончитс€ тесто. “есто не липнет к рукам, с ним очень при€тно работать. аждый шарик обвал€ть в кокосовой стружке, выложить на блюдо и убрать в холодильник на 20 минут, дл€ застывани€.√отовые шарики украсить по желанию и можно подавать к столу. “ак шарики выгл€д€т в разрезе.

4. “¬ќ–ќ∆Ќќ-‘–” “ќ¬џ… ƒ≈—≈–“
4 (375x459, 27Kb)
»нгредиенты:

- 500 г - творог нежирный м€гкий
- 300 г - маложирна€ сметана
- сахарный песок или стеви€ - по-вкусу
- 30 г - желатин (лучше быстрорастворимый)
- любые фрукты (тут использованы клубника и бананы)
+ форма, примерно 26 см (около 300 г)

ѕриготовление:

1. “ворог смешать с сахаром или стевией.
2. —метану смешать с сахаром или стевией. ‘рукты промыть и выложить на дно формы .
3. ѕодготовить желатин (согласно инструкции на упаковке). —оединить творог+сметана и перемешать. ѕолучаетс€ жидка€ масса.
4. ¬лить тонкой струйкой желатин в творожно-сметанную массу. ѕеремешать. ѕолучившейс€ смесью покрываем все фрукты (равномерно).
5. ќтправл€ем в холодильник (на 1-2 часа).
6. ƒостать, разрезать на порционные куски и сервировать фруктами.

5. “ќ–“»  Ќј ƒ≈—≈–“
5 (600x450, 67Kb)
»нгредиенты:
- 0,5 л сметаны
- 1 стакан сахара
- 1 пакетик желатина (25 гр)
- 0,5 стакана холодной воды
- 300 гр бисквита
- клубника
- киви

ѕриготовление:
1. Ѕисквит можно купить готовый или испечь самосто€тельно.
2. ƒл€ начала желатин зальем водой и оставим дл€ набухани€. ѕока будем заниматьс€ приготовлением остальных компонентов, он как раз набухнет.
3. ‘рукты вымоем, почистим и нарежем. Ѕисквит нарежем небольшими кусочками. —метану смешаем с сахаром и взобьем миксером.
4. Ќабухший желатин подогреем на вод€ной бане, не довод€ до кипени€. » выльем в сметанный крем, размешаем. √лубокую посуду выстелить пищевой плЄнкой.
5. Ќа дно высыпать немного €год. —верху выложить кусочки бисквита. «алить кремом. » дальше укладываем сло€ми.
6. —верху еще прикроем плЄнкой и отправим в холодильник. „аса через три торт готов.

6.  Ћ”ЅЌ»„Ќќ≈ “»–јћ»—”
6 (453x604, 86Kb)
¬ этом десерте € соединила то, что любит мой сынул€ – его любимый тирамису и клубнику. Ќу, правда, “тирамису” это можно назвать с нат€жкой, поскольку ни €иц, ни кофейной пропитки € не использовала, так что правильнее будет назвать это десертом в стиле тирамису.

сыр “маскарпоне – 250г
сливки 35% – 200мл
клубника – 400г
сахарный песок – 150г
бисквитное печенье саво€рди (“дамские пальчики”) – 20 шт.

ћаскарпоне взбить со 100г сахара, добавить взбитые до густого т€гучего состо€ни€ сливки и взбить еще раз.
100г клубники измельчить блендером с 50 г сахарного песка.
¬ пр€моугольную форму выложить слой бискитного печень€ и залить половиной протертой с сахаром клубники.
ѕоверх равномерно распределить половину сливочно-сырной массы.
¬ыложить второй слой бисквитов и залить их оставшейс€ протертой клубникой , поверх нее выложить оставшуюс€ сырную массу, разровн€ть поверхность лопаткой.
ќставшиес€ €годы клубники разрезать вдоль на 3-4 пластины и выложить ими поверхность десерта.
ѕоставить в холодильник дл€ пропитки и застывани€ на несколько часов.

7.ѕјЌЌј  ќ““ј —  Ћ”ЅЌ» ќ…
7 (604x519, 56Kb)
ѕанна котта буквально тает во рту, а клубника отлично подчеркивает нежный вкус сливок.

¬ам потребуетс€:

400 мл. 20% сливок
0.5 ст. ложки быстрорастворимого желатина
3 ст. ложки сахара
1 пакетик (10 гр.) ванильного сахара
100 гр. клубники
2 ч. ложки сахарной пудры

 ак готовить:

1. ∆елатин залить 2-3 ст. ложки холодной воды, дать набухнуть минут 5, затем поставить в миску с гор€чей водой и помешивать пока он не растает.

2. —ливки смешать с сахаром и ванильным сахаром, нагревать помешива€ пока сахар не растает, если смесь негрелась до чуть теплого то добавить желатин и перемешать, разлить по формочкам, если же сливки нагрелись слишком сильно то их нужно остудить.

3. ѕоставить формочки со сливками на ночь в холодильник или на 4-5 часов.

4.  лубнику порезать маленькими кубиками, смешать с сахарной пудрой, выложить на застывшую панна котту, верх полить образовавшимс€ соком.

8. —јЋј“ «‘–” “ќ¬џ… –ј…»
8 (600x450, 84Kb)
»нгредиенты:

 лубника свежа€ – 100 грамм;
Ѕананы – 1 шт;
 иви – 1 шт;
јнанасы в сиропе – 100 грамм;
јпельсины – 1 шт;
…огурт клубничный – 150 грамм;
ћиндаль – 30 грамм.

‘руктовые салаты созданы дл€ праздника, поэтому и подавать их нужно соответственно. Ћучше всего смотр€тс€ они в объЄмных прозрачных фужерах, которые об€зательно надо украсить из€щным ободком. —начала кра€ фужера опускают на определЄнную глубину в €ичный белок, а затем сразу же погружают в сахарный песок. ‘ужеры слегка встр€хивают, чтобы удалить лишний сахар, после чего сушат. ѕриготовьте такой салат и получите райское наслаждение!

ƒл€ приготовлени€ салата нужно вз€ть свежую клубнику, крупный плод киви «бабочка», банан, апельсин, консервированные ананасы без сиропа, миндаль и клубничный йогурт.
Ѕанан очистить от кожуры, разрезать вдоль пополам, а затем тонко нарезать поперЄк.
ѕлод киви очистить от кожицы и мелко нарезать
 ольца ананасов вынуть из сиропа и нарезать на кусочки.
јпельсин очистить, разделить на дольки, сн€ть с них белую кожицу и измельчить.
 лубнику тщательно вымыть в проточной воде, обсушить, а затем каждую €годку разрезать на несколько частей.
—оединить все фрукты.
—месь перемешать.
–азложить фрукты в бокалы.
ћиндаль залить на 10 минут кип€тком.
— €дер сн€ть кожицу, слегка подрум€нить их в духовке и мелко порубить.
«алить фрукты йогуртом и посыпать миндалЄм.
”красить салат миндальной крошкой

9. ‘–” “џ ¬ «≈‘»–Ќќћ  –≈ћ≈
9 (492x320, 31Kb)
Ќежный, кисло-сладкий десерт.

»нгредиенты:
- 2 зефира (по 70 гр)
- 200 гр сливок 10%-20%
- 200 гр клубники
- 200 гр киви
- шоколад

«ефир поломать на кусочки, положить в блендер, влить сливки.

“щательно взбить до однородной массы.

 лубнику порезать на четвертинки (если крупна€ – то порезать мельче).

 иви почистить, порезать кубиками.

¬ креманку или чашку выложить клубнику в один слой.

ѕолить кремом так, чтобы полностью покрыть клубнику.

—верху выложить киви в один слой.

ѕолить кремом, полностью закрыв киви.

ѕосыпать натертым на терке шоколадом.

ƒесерт можно сразу подавать, а можно поставить на час в холодильник дл€ охлаждени€. Ѕудет вкусно в любом случае.

10.ѕ–ќ’ЋјƒЌјя –јƒ”√ј
10 (604x453, 52Kb)
—остав на 5-6 порций:

— 2 банана
— 300 гр. клубники
— 3 киви
— 300 гр. мороженого (пломбир)
— ћ€та

‘рукты и €годы хорошенько охладить. »змельчить по отдельности в блендере
–азм€гчить мороженое.

¬ыложить сло€ми:

1 р€д- банан,
2 р€д — киви,
3 р€д- клубника,
4 р€д — мороженое.
”красить м€той.

ѕ–»я“Ќќ√ќ јѕѕ≈“»“ј!

–убрики:   улинарные рецепты/ƒесерты


ѕроцитировано 2 раз



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку