-Рубрики

 -Цитатник

Домашняя куриная ветчина - (0)

Домашняя куриная ветчина Нет лучше ветчины, чем домашняя. Приготовить в домашних услови...

Cкумбрия, запеченная в горчичном соусе - (0)

Cкумбрия, запеченная в горчичном соусе Ингредиенты Скумбрия 2 шт. Лук 1 шт. Майонез 2 ст. л. ...

Слоеное тесто за 10 минут. Слоеные язычки - (0)

Слоеное тесто за 10 минут. Слоеные язычки Вкусное слоеное тесто за 10 минут Ингредие...

Королева осени - тыква. Лучшие рецепты - (0)

Королева осени - тыква. Лучшие рецепты Наша тыква золотая, Как конфетка во рту тает. Ес...

Ратафия из абрикос - (0)

Абрикос в этом году - завались! Уже и варенья наварила и компот закатала. Но вот вспомнила, что можн...

 -Видео

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в domashnie-retsepty

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.11.2010
Записей: 706
Комментариев: 609
Написано: 1855

Баранина в духовке с картошкой

Суббота, 10 Января 2015 г. 22:40 + в цитатник

Если баранину правильно приготовить, то вкуснее мяса не бывает! Например, рецепт запеченной с картошкой баранины универсален. Баранину таким образом готовят и на крупные торжества и на тихие семейный праздники. Возьмите этот рецепт себе в цитатник, на заметку.

Для приготовления понадобится:

-баранья нога, или лопатка, или вырезка массой 1,5 - 2 кг;
- 100 мл белого сухого вина;
- 5 крупных картофелин
- 3-4 зубчика чеснока;
- розмарин, тимьян, соль, молотый черный перец
- оливковое или растительное масло.
баранина (624x415, 132Kb)/>
Картофель для запекания нарезаем крупными кружками.

Противень или форму немного поливаем маслом и слоем выкладываем на него картофель.

Теперь делаем душистую подушку для мяса, посыпав картофель розмарином и нарезанным чесноком, солим и перемешиваем с картофелем.

Зачищаем кусок мяса, натираем его смесью соли, перца, розмарина, тимьяна, чеснока и оливкового масла. В мясе предварительно делаем несколько надрезов до кости, чтобы хорошо промариновалось и пропеклось. Маринуем мясо не менее 2 часов.

Мясо выкладываем на картофель, поливаем белым сухим вином.

Теперь берем кусок фольги и плотно закрываем ею мясо в форме.

Разогреваем до 180 градусов духовку и помещаем туда противень с мясом. Через час снимаем фольгу и поливаем баранину выделившимся соком.

Продолжаем запекать, пока мясо не покроется румяной корочкой. В этот период мясо нужно периодически переворачивать и поливать соком.

Когда баранина проготовится, вынимаем ее из формы, выкладываем на блюдо, разложив вокруг мяса картофель.





 

Рубрики:  Кулинарные рецепты/Блюда из мяса
Метки:  

Процитировано 8 раз
Понравилось: 1 пользователю



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку