-Рубрики

 -Цитатник

Слабоумию - нет! - (2)

Слабоумие никогда не приходит внезапно. Оно прогрессирует с годами, приобретая всё больше и ...

Пышные и вкусные оладьи на кефире с зеленым луком - (3)

Оладьи на кефире с зеленым луком Отличный завтрак! Ингредиенты: ...

Картофель в духовке по армянски - (0)

Картофель в духовке по-армянски Для любителей хрустящей картошки предлагаю простой ре...

Домашняя куриная ветчина - (0)

Домашняя куриная ветчина Нет лучше ветчины, чем домашняя. Приготовить в домашних услови...

Cкумбрия, запеченная в горчичном соусе - (0)

Cкумбрия, запеченная в горчичном соусе Ингредиенты Скумбрия 2 шт. Лук 1 шт. Майонез 2 ст. л. ...

 -Видео

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в domashnie-retsepty

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.11.2010
Записей: 722
Комментариев: 639
Написано: 1902

Каталог блогов Blogdir.ru

Добро пожаловать в мой блог!

В блоге,кроме записей, встречаются рекламные посты, которые обозначаются  =реклама=


Фронтальные посудомоечные машины

Вторник, 12 Июня 2018 г. 18:32 + в цитатник
Современные фронтальные посудомоечные машины - самое востребованное кухонное оборудование баров, кафе и ресторанов. Машины такого типа подходят больше для небольших заведений и требуют присутствия одного работника (оператора). Машина очень быстро себя окупает.

В качестве мытья посуды сомневаться не приходится. Любая из представленных в каталоге имеет возможность загрузки моющего средства и средства для полоскания. Посуда будет чистой, без запаха, без разводов.

Каждая из машин имеет свои особенности, мощность, возможность подключения к горячей воде. На сайте в карточках товара даны подробные технические характеристики техники, информация о поставщике и особенностях той или иной посудомоечной машины.

Чтобы в самый ответственный момент, в пик наплыва посетителей, не остаться без столовых наборов, рекомендуется брать машинку с запасом - на большее, чем обычно требуется, количество приборов.
146124 (300x300, 32Kb)
Рубрики:  Умная техника

Оборудование для автозаправок и нефнебаз

Понедельник, 23 Апреля 2018 г. 10:21 + в цитатник
Screenshot_2 (211x208, 51Kb)
Оборудование для автозаправок и нефтебаз должно отвечать строгим требованиям по надежности и безопасности. Эксплуатация таких объектов строго контролируется , поэтому владельцы предпочитают сотрудничать с компаниями, имеющими высокий рейтинг на рынке выпуска и поставки оборудования. Компания LPGroup lpgroup.ru имеет собственное производство и поставляет заказчикам такое оборудование, как газовая технологическая система АМТ-ГАЗ, экономичную в плане монтажа. Компания занимается поставками топливораздаточных колонок, компрессорного и другого вспомогательного оборудования, запасных частей. Собственная ремонтная база работает круглосуточно, имеет высококлассных специалистов, новейшее оборудование и полный набор частей оборудования для замены. Полный перечень услуг и каталог оборудования размещен на сайте компании.
Рубрики:  Автотема

Торт без выпечки

Воскресенье, 22 Апреля 2018 г. 21:47 + в цитатник
торт (604x453, 257Kb)
- 3-4 пачки сахарного печенья (или 500 грамм);
- два банана;
- два спелых киви;
- два апельсина или мандарина;
- 400 грамм сметаны жирностью не менее 30%;
- 3-4 столовых ложки сахарного песка;
- одна плитка темного шоколада (90-100 грамм).

В глубокую посуду выкладываем жирную густую сметану (холодную), добавляем сахарный песок и взбиваем 3-4 минуты миксером. Как только образуются устойчивые узоры, взбивание прекращаем.
Спелые бананы очищаем и нарезаем тонкими слайсами: толщиной 2-3 миллиметра.
Апельсины или мандарины очищаем и разбираем на дольки.
Спелые киви также аккуратно очищаем и нарезаем тонкими кружочками.
Шоколад достаем из холодильника и натираем в отдельную посуду на мелкой терке.
Совет. Если хотите, чтобы печенье лучше пропиталось, и было более мягким, приготовьте чашку с молоком (любой жирности). Перед тем, как выкладывать печенье в форму, окунайте каждую штучку в молоко.
Собирать торт лучше на плоском блюде: форму выбирайте сами.
Выкладываем ровным слоем печенье, промазываем его кремом.
Раскладываем кружочки бананов в один плотный слой, их также промазываем сметанным кремом.
Далее идет еще один слой печенья, смазанный сметанным кремом, и бананы с кремом.
Продолжаем так до тех пор, пока не закончатся ингредиенты.
Последним слоем выкладываем печенье и смазываем его кремом. Сметанным кремом обмазываем и бока торта.
Сверху раскладываем кусочки киви и дольки апельсинов (бананов), посыпаем все шоколадной крошкой (смотрите на фото).
Отправляем торт в холодильник на два часа: для пропитки.
Еще больше простых рецептов очень вкусных тортов без выпечки вы найдете у нас в группе.
Приятного аппетита!
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Домашняя выпечка

Пирог с картофелем и курицей

Воскресенье, 22 Апреля 2018 г. 21:27 + в цитатник
РїРёСЂРѕРі (600x356, 176Kb)
Ингредиенты:

На форму 20-23 см:

Тесто:
●Мука — 250 г
●Сметана — 1 ст.л.
●Сливочное масло — 90 г
●Яйца — 1 шт.
●Соль — 0,5 ч.л.

Начинка:
●Картофель (крупный) — 3 шт.
●Куриное мясо — 300 г
●Лук — 1 шт.
●Соль — щепотка

Заливка:
●Яйца — 2 шт.
●Сметана — 50 г
●Молоко — 50 мл
●Соль — щепотка
●Красный перец (молотый) — щепотка
●Мускатный орех — 0,25 ч.л.
●Зелень — 1 ст.л.

Приготовление:

1) Для теста муку порубить с охлажденным (но не сильно твердым) маслом.

2) Сделать в муке углубление. Добавить в него яйцо, сметану, соль. Замесить эластичное тесто.

3) Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

4) Для начинки сварить очищенный картофель и мясо.

5) Нарезать картофель на кубики и мясо на мелкие кусочки.

6) Лук почистить, мелко нарезать и поджарить на капле растительного масла до золотистого цвета.

7) Смешать соль, картофель, мясо, лук.

8) Для заливки взбить венчиком яйца, сметану, молоко, соль, перец, мускатный орех и зелень.

9) Смазать форму маслом, застелить пергаментной бумагой. Распределить в ней тесто, сделав высокие бортики.

10) Выложить на тесто начинку. Добавить сверху заливку.

11) Печь в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Готовность теста определять деревянной шпажкой.


link
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Домашняя выпечка

***

Четверг, 29 Марта 2018 г. 15:28 + в цитатник
2 (700x700, 223Kb)

Пищеварочные котлы

Понедельник, 26 Марта 2018 г. 16:39 + в цитатник
котел (252x251, 76Kb)
При закупке оборудования для кафе, столовых, ресторанов, особое внимание уделяется кухонному оборудованию для приготовления пищи, которое имеет множество полезных функций. Например, с помощью пищеварочных котлов Хhttp://rtstore.ru/kotly-pishchevarochnye/ можно приготовить первое, второе, десерт. Работают они от газа или электричества, относятся к разряду опрокидываемых моделей.

Одно из достоинств таких котлов - управление режимами готовки. Котел "умеет" пассеровать овощи, перемешивать еду при приготовлении, растирать до состояния пюре. Отсюда огромный перечень блюд, которые можно приготовить на этом современном кухонном оборудовании. Особенность приготовления - отсутствие прямого нагрева, то есть конструкция такова, что он нагревается через теплоноситель, который находится в двойной рубашке котла, поэтому пища в нем никогда не пригорает.

Уход за опрокидываемыми моделями котлов тоже очень легкий, мыть их не составляет труда. Механизм опрокидывания ручной или котел снабжается специальным краном для слива готовой продукции. В каталоге есть достаточно различных моделей котлов, чтобы клиент мог выбрать именно то, что подходит.
Рубрики:  Умная техника


Понравилось: 3 пользователям

Доставка грузов в Турцию

Четверг, 22 Февраля 2018 г. 15:49 + в цитатник
service3-e1504619769851 (343x240, 15Kb)
Чтобы перевезти груз из Турции, нужно пройти несколько этапов оформления документации, в том числе и растаможку. Для клиента это лишняя волокита и он ищет компанию- перевозчика, которая перевезет груз и проведет организационные (документальные) работы по доставке груза к месту получения через границу. Такой компанией является «Cargo», о преимуществах которой можно узнать из информации на сайте www.007cargo.com.ua/ru/mezhdunarodnyye-avtoperevozki/. Это транспортная компания, которая занимается перевозкой грузов в Турцию. Это направление выбрано из-за тесных бизнес связей и постоянной необходимости перевозки различных грузов между странами. При необходимости работники компании проведут предварительную консультацию с заказчиком.
Рубрики:  Полезности


Понравилось: 4 пользователям

Рассыпчатое печенье

Среда, 21 Февраля 2018 г. 21:56 + в цитатник
печенье (510x339, 132Kb)
Ингредиенты:
сливочное масло - 250 г (комнатной t)
растительное масло (без запаха) - 1/3 ст
ванильный сахар - 1 пачка (10 г)
сах. пудра - 0,5 ст
крахмал - 4 ст.л.
мука - 3,5 ст.

Приготовление:
1. В миску кладем сливочное масло комнатной температуры сахарную пудру и растительное масло.
Взбиваем все хорошо миксером.
Добавляем крахмал, перемешиваем миксером
2. Добавляем стакан муки, перемешиваем миксером
3. Потом добавляем еще стакан муки, но уже перемешиваем ложкой, т.к. миксер не потянет.
4. Высыпаем на стол 1 стакан муки и выкладываем тесто
5. Вымешиваем руками до однородного состояния. Добавляем последние пол стакана муки.
6. И вымешиваем. Вот такое тесто получается.
7. Делим тесто на 3 части. Каждую часть раскатать в колбаску, и разрезать ножом на кусочки
8. Выложить кусочки теста на противень, застеленный пергаментом. Печь при 150С до зарумянивания (от 30 до 60 минут, зависит от духовки)

Печенье уже можно есть и в таком виде, если кто не любит сахарную пудру. Ну а кто любит, обваливаем печенье в сахарной пудре. Печенье лучше обсыпать пудрой, пока оно горячее.
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Домашняя выпечка



Процитировано 1 раз
Понравилось: 4 пользователям

Как победить авитаминоз?

Среда, 21 Февраля 2018 г. 21:52 + в цитатник
Сонливость и недомогания в конце зимы говорят об авитаминозе. И тут сколько не пей витаминов, результата не будет. Единственный выход - поменять свой рацион, есть побольше зелени, полезных салатиков. Можно посадить в горшочек обычный лук и через пару дней уже будет молодая зелень. В магазине нужно выбирать молоденькую зелень шпината, укропа. петрушки. Их ценность для организма в том, что они содержат, как минимум, в 4 раза больше витаминов, микроэлементов и минералов, чем взрослые растения.

Витаминный салат «Кабакчкумус»
салат1 (700x466, 337Kb)
Салат с кабачками и хумусом
Ингредиенты:

Хумус – 2 ст.л

Помидор – 1 шт.

Кабачок – 1 шт.

Шпинат, айсберг (любой другой салат) – 30 гр

Соль – щепотка

Перец – щепотка

Нерафинированное оливковое масло – 20 гр

Перемолотый каркаде – щепотка

Сельдерей – 1 стебель

Приготовление:

Две ложки хумуса выложи на тарелку и размажь так, чтобы получился круг. При этом серединку тарелки оставь чистой. Помидор разрежь на четыре дольки. Кабачок нарежь кружочками толщиной 0,8-1 см и обжарь на сковороде в оливковом масле. Добавь соль и перец по вкусу. Возьми шпинат, айсберг или любой другой салат, который тебе нравится и разорви листья на небольшие кусочки, затем добавь нарезанный ломтиками сельдерей. Заправь салат специями, солью и перцем по вкусу, добавь оливковое масло. Выложи зелень в центр тарелки, вокруг размести обжаренные кабачки и дольки помидора, отполируй молотым каркаде.
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Салаты


Понравилось: 5 пользователям

Слабоумию - нет!

Воскресенье, 28 Января 2018 г. 18:58 + в цитатник
Это цитата сообщения милк_минк [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

slaboumie (500x331, 15Kb)

Слабоумие никогда не приходит внезапно. Оно прогрессирует с годами, приобретая всё больше и больше власти над человеком. То, что сейчас всего лишь предпосылки, в будущем может стать благодатной почвой для ростков слабоумия. Более всего оно грозит тем, кто прожил жизнь, не меняя своих установок. Такие черты как чрезмерная принципиальность, упорство и консерватизм скорее приведут в старости к слабоумию, чем гибкость, способность быстро менять решения, эмоциональность. «Главное, ребята, сердцем не стареть!»

Вот некоторые косвенные признаки, указывающие на то, что стоит заняться апгрейдом мозга.

1. Вы стали болезненно воспринимать критику, в то время как сами слишком часто критикуете других.

2. Вам не хочется учиться новому. Скорее согласитесь на ремонт старого мобильного телефона, чем будете разбираться в инструкции к новой модели.

3. Вы часто произносите: «А вот раньше», то есть, вспоминаете и ностальгируете по старым временам.

4. Вы готовы с упоением рассказывать о чем-то, невзирая на скуку в глазах собеседника. Не важно, что он сейчас заснет, главное: то, о чем вы говорите, интересно вам..

5. Вам трудно сосредоточиться, когда вы начинаете читать серьезную или научную литературу. Плохо понимаете и запоминаете прочитанное. Можете сегодня прочитать половину книги, и уже завтра забыть её начало.

6. Вы стали рассуждать о вопросах, в которых никогда не были сведущи. Например, о политике, экономике, поэзии или фигурном катании. Причем вам кажется, что вы настолько хорошо владеете вопросом, что могли бы прямо завтра начать руководить государством, стать профессиональным литературным критиком или спортивным судьей.

7. Из двух фильмов — произведение культового режиссера и популярная киноновелла/детектив — вы выбираете второе. Зачем лишний раз напрягаться? Вы вообще не понимаете, что интересного кто-то находит в этих культовых режиссерах.

8. Вы уверены, что другие должны подстраиваться под вас, а не наоборот.

9. Многое в вашей жизни сопровождается ритуалами. Например, вы не можете выпить свой утренний кофе из какой-нибудь другой кружки, кроме своей любимой, не покормив предварительно кота и не пролистав утреннюю газету.
Выпадение даже одного элемента выбило бы вас из колеи на целый день.

10. Временами вы замечаете, что тираните окружающих какими-то своими поступками, причем делаете это без злого умысла, а просто потому, что считаете, что так — правильнее.

Делаем апгрейд мозга!

Заметьте, самыми светлыми людьми, до преклонных лет сохраняющими разум, как правило, являются люди науки и искусства. Им по долгу службы приходится напрягать свою память и совершать ежедневную умственную работу. Они всё время держат руку на пульсе современной жизни, отслеживая модные тенденции и даже в чём-то опережая их. Такая «производственная необходимость» и есть гарантия счастливого разумного долголетия.

1. Каждые два-три года начинайте чему-то учиться. Вам не обязательно поступать в институт и получать третье или даже четвертое образование. Можно пройти краткосрочный курс повышения квалификации или освоить совершенно новую профессию. Можно начать есть те продукты, которые раньше не ели, узнавать новые вкусы.

2. Окружайте себя молодыми людьми. У них вы всегда сможете поднабраться всяких полезных вещей, которые помогут всегда оставаться современным. Играйте с детьми, они вас могут научить многому, о чем вы даже не подозреваете.

3. Если вы давно не узнавали ничего нового, может быть, вы просто не искали?Оглянитесь вокруг, сколько нового и интересного происходит там, где вы живете.

4. Время от времени решайте интеллектуальные задачки и проходите всевозможные предметные тесты.

5. Учите иностранные языки, даже если не будете на них разговаривать. Необходимость регулярно запоминать новые слова поможет тренировать память.

6. Растите не только вверх, но и вглубь! Доставайте старые учебники и периодически вспоминайте школьную и ВУЗовскую программу.

7. Занимайтесь спортом! Регулярная физическая нагрузка до седых волос и после — действительно спасает от слабоумия.

8. Почаще тренируйте память, заставляя себя вспоминать стихи, которые когда-то знали наизусть, танцевальные па, программы, которые разучивали в институте, номера телефонов старых друзей и многое другое — всё, о чем сможете вспомнить.

9. Разбивайте привычки и ритуалы. Чем более следующий день будет отличаться от предыдущего, тем меньше вероятность, что вы «закоптитесь» и придете к слабоумию. Ездите на работу по разным улицам, откажитесь от привычки заказывать одни и те же блюда, занимайтесь тем, чего никогда раньше не умели

10. Давайте больше свободы другим и делайте как можно больше сами. Чем больше спонтанности, тем больше творчества. Чем больше творчества, тем дольше вы сохраните ум и интеллект!

Рубрики:  Мысли в блог


Понравилось: 3 пользователям

Ресторан на Пятницкой

Суббота, 27 Января 2018 г. 23:14 + в цитатник
Непросто выбрать ресторан по-душе. Чтобы был не только красиво обставлен и готовили вкусно. Хочется настоящего домашнего тепла и уюта. Например, когда в выходной не хочется готовить, а чтобы отдохнуть от кастрюль и домашней суеты, сходить в такое уютное местечко и поесть, например пасты с морепродуктами или съесть карамельное пирожное. Именно так готовят тут arbat.villa-pasta.ru. Это сеть ресторанов итальянской кухни. Разнообразие блюд удовлетворит самого придирчивого посетителя, так же , как и великолепная обстановка, обслуживание.

В этот ресторан можно пойти с детьми или просто заскочить, чтобы позавтракать или пообедать. Везет тому, у кого этот ресторан рядом с работой. Цены вполне демократичные. Столик можно заказать заранее, прямо через сайт. Овощной или куриный супчик намного полезнее на обед, чем бутерброд с кофе!

В меню есть фирменные блюда, сытные закуски, алкогольные напитки. Вполне можно заказать банкет. Ресторан авторской итальянской кухни Вилла Паста располагается в людном торговом месте столицы, здесь всегда полно народа. Местные и приезжие, туристы, однажды побывав в нем, обязательно возвращаются, чтобы поесть действительно вкусно и недорого, как для Москвы.
ресторан (700x466, 37Kb)
Рубрики:  Полезности


Понравилось: 3 пользователям

Принципы интуитивного питания

Вторник, 16 Января 2018 г. 19:55 + в цитатник
интуитивное питание (700x501, 295Kb)
Основные принципы интуитивного питания

Отказ от диет

Изнурительные диеты дают лишь кратковременный результат, в то время как интуитивное питание является стилем жизни, которого спустя время волей-неволей хочется придерживаться.

Не нужно себя винить

Ничего плохо не случиться. Мир не рухнет от одной съеденной конфеты. Нужно спокойней относиться к съеденной пище, не воспринимать её как что-то негативное.

Слушать организм

Зачастую мозг даёт нам неправильные сигналы, в то время как организм никогда не ошибается. Не нужно в себя насильно запихивать еду, если организм этого не хочет. Если же от какого-нибудь продукта появляются неприятные ощущения, нужно это взять во внимание и больше его не есть.

Не в еде счастье

Еда далеко не самое главное в жизни. Не нужно искать в ней отраду, когда плохо, заедать проблемы. Кроме лишнего веса и негативных эмоций это ни к чему хорошему не приведёт.

Любить своё тело
Бывают и такие вещи, которые не изменить диетами. Если фигура от природы «яблоко», то никакая диета не сделает талию. И нужно это принять.

Здоровый образ жизни

Правильное питание и занятия спортом – вот залог успеха!

Нашла тут - http://medicinal.ru/%D0%BE%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%B2...D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8F/
Рубрики:  Худеем вместе


Понравилось: 4 пользователям

Пышные и вкусные оладьи на кефире с зеленым луком

Вторник, 16 Января 2018 г. 19:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Balakaeva_Rada [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оладьи на кефире с зеленым луком

Отличный завтрак!

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Блинчики, оладушки


Понравилось: 4 пользователям

Картофель в духовке по армянски

Вторник, 16 Января 2018 г. 19:09 + в цитатник
Это цитата сообщения я_Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофель в духовке по-армянски

(500x375, 99Kb)

Для любителей хрустящей картошки предлагаю простой рецепт картофеля в духовке по-армянски. Может название и не совсем верное, но ко мне этот рецепт пришел именно от друзей из Армении, поэтому в нашей семье он известен именно так.

Рубрики:  Кулинарные рецепты/Блюда из овощей

Секреты вкусных пельменей

Воскресенье, 14 Января 2018 г. 22:21 + в цитатник
Ингредиенты:
-Соус соевый 1.0 ст.л.
-Крупа манная 1.0 ч.л
-Яйцо куриное 3.0 шт
-Мука пшеничная 1.0 кг
-Перец чёрный молотый 1.0 ч.л
-Лук репчатый 6.0 шт
-Мякоть свиная 1.0 кг
-Говяжья вырезка 1.0 кг

Приготовление:
1. Какие я буду стряпать пельмени, зависит от настроения. Хотя, ПЕРВЫЙ и самый важный секрет: если вам лень и совсем нет настроения, лучше отказаться от стряпни. В каждом слепленном с любовью пельмешке, есть частица вашей души, энергетика передается ему через ваши пальчики. Я люблю слушать любимые песни или смотреть какой-нибудь интересный фильм во время лепки. Когда раскатываю тесто, всегда мурлыкаю песенки. Я вообще часто напеваю, когда готовлю. Итак, приступим к делу....ТЕСТО:

2. Я замешиваю его так, как научила мать. Других способов не знаю. Просеянную муку засыпаю горкой, делаю в середине воронку и добавляю 3 деревенских яйца, соль, щепотку манки.

3. Всё это дело начинаю ворошить, постепенно забирая муку по всей окружности от краев к середине, добавляю обычную (у меня родниковая) холодную воду. Тесто замешиваем до такой степени, чтоб не приставало к рукам. Когда вам кажется, что тесто готово, нажмите на него пальцем, ложбинка должна исчезнуть сразу после того, как вы убрали палец. После замеса колобок теста накрыть пищевой пленкой и оставить в покое на 20-30 мин. За это время набухает клейковина, тесто делается эластичным и легче раскатывается. В чём же здесь фишка? А) Манка (вот эта небольшая щепотка манки никогда не даст вашим пельменям развариться) Б) Яйца (придадут тесту красивый желтоватый отлив и упругость)

4. Раскатываю строго деревянной скалкой. У дерева вообще, особенная энергетика. Потому его соприкосновение с тестом, тоже выполняет свою роль. Я противник бутылок и всякой подручной белиберды. У меня до сих пор деревянная толкушка для пюре (при наличии блендера). И поверьте, мужики мои сразу заметят подвох, если я сделаю пюре блендером, а не толкушкой. Говорят, оно безжизненное и не вкусное. А это что-то значит, на мой взгляд.

5. Для вырезания кружочков, использую специальное приспособление. Никаких стаканов!!! Тесто тонкое не делаю, просто не воспринимаю. Оно должно быть и не тонкое и не толстое.

6. Поговорим о фарше? Однажды, я была свидетелем прокрутки фарша в столовой. «Возьми боже, что никуда не гоже». Если вы хотите, чтоб от ваших пельменей действительно стонали, то покупаем только отборное мясо. Не важно, какое мясо вы предпочтете, в моем случае это всегда вырезка. Говядина и свинина, в соотношении 50/50.

7. Также, в мой фарш всегда идет репчатый лук. В чём фишка? А) Чтобы фарш был сочным и внутри пельменя был сок, в него нужно полить ледяной воды (кто-то льет молоко, добавляет сметану, я пробовала ради любопытства все способы, но ничто не придало фаршу такой сочности, как просто ледяная вода) Б) Соевый соус (это моё личное открытие, попробовав раз, я всегда добавляю небольшое количество в фарш) придаёт фаршу неповторимый аромат и вкус. В) Приправы (обычно люди избегают приправ в фарше, я же наоборот. Это же такое разнообразие вкусов и запахов). Из любимых: хмели-сунели, обязательно в мельницу черный перец горошком. Очень люблю приправы с рынков (уж не знаю, какие национальности точно ими торгуют). Г) ПРЕЖДЕ, чем лепить пельмени, фарш чуть-чуть подмораживаю. Так, чтоб можно было взять ложкой и лепить. Он должен быть очень охлажденный.

8. БУЛЬОН: Мои домочадцы любят пельмени с бульоном. Бульон может быть просто, подсоленной водой с лавровым листиком и перцем, а может быть и грибной (я пробовала с белыми грибами). Есть и масса других вариантов, но я использую только эти. КОЛИЧЕСТВО: Готовлю всегда сотнями. Просто забиваю доверху морозильную камеру и всё. Очень актуально в новогодние праздники, когда в любой момент может нагрянуть толпа гостей. А это блюдо, любят все наши знакомые без исключения. А еще лучше, когда вся семья собирается, и за разговорами морозилка заполняется незаметно. Только тесто успеваю месить, но и фотографировать тоже. ВАЖНО: В тесто для лапши и пельменей не рекомендуется вводить молоко: бульон мутнеет, а изделия быстро развариваются. Если тесто для пельменей положить в полиэтиленовый пакет и оставить на столе или в холодильнике на 1 час, оно станет эластичнее, и будет хорошо раскатываться. Если при варке пельменей часть их прилипла ко дну посуды и не всплывает на поверхность, надо осторожно поддеть их шумовкой, и они всплывут. Однако это не всегда означает, что пельмени готовы. Надо помнить, что продолжительность варки пельменей при слабом кипении 5—7 минут (с момента, когда вода повторно закипит после закладки в нее пельменей).
Приятного аппетита!
пельмени1 (604x453, 214Kb)
пельмени2 (604x453, 171Kb)
пельмени3 (604x453, 254Kb)
пельмени4 (604x453, 239Kb)
пельмени5 (604x453, 274Kb)
источник



Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

***

Воскресенье, 31 Декабря 2017 г. 21:57 + в цитатник
.
3 (700x437, 92Kb)


Понравилось: 1 пользователю

Умывальник из мрамора

Четверг, 16 Ноября 2017 г. 23:22 + в цитатник
Мраморный умывальник в ванной - это очень красиво. Если решите установить этот аксессуар, запомните, что найти умывальник из мрамора тут, в интернет магазине "Сантехдом". Такого выбора в обычном магазине может и не быть. Мрамор - это не пластик и не фаянс. Камень практически вечный, поэтому умывальник из него переживет не только множество ремонтов, но и поколений живущих в квартире. Если уж делать такую покупку, так с умом. В каталоге можно найти любую форму - от классической до футуристической. Понятно, что глаза разбегаются и хочется купить самый современный. Совет - покупать умывальник такой формы и цвета, который соответствует интерьеру ванной, это лучший вариант. Перед покупкой лучше позвонить менеджеру и обсудить вариант, уточнить цветовой оттенок и возможность доставки.
умывальник (600x400, 131Kb)

По материалам: https://santehdom.com.ua/
Рубрики:  Все для дома

Искусственный интеллект на кухне

Суббота, 04 Ноября 2017 г. 09:02 + в цитатник
Сможет ли робот наконец, заменить женщину на кухне или повара в дорогом ресторане? Кстати - да! В Великобритании уже разработана первая в мире автоматизированная кухня, которая быстро приготовит вкусную еду. Главное, задать роботу правильную программу, например, иметь сборник любимых рецептов на смартфоне и набор продуктов.

Робот имеет две руки (а как же с одной на кухне...), руки в точности воспроизводят движения рук человека. Мастер-класс для робота демонстрировал профессиональный шеф-повар Тим Андерсон. Его движения зафиксировали и запрограммировали. Специальные перчатки на руках повара передали информацию "рукам" кухонного робота. Благодаря этой технологии ИИ двигается точно так, как Тим.

Разработчики уверяют, что робота можно научить не только резать салаты и перемешивать их, но и месить тесто, делать суши. Его возможности безграничны! Компания собирается выпускать домашние версии таких роботов и хозяйки (пока только богатые) с нетерпением ждут начала продаж. Это ж сколько можно сэкономить на оплате труда кухонных работников и личных поваров!



Ну, роботы - это наше будущее! А для настоящего нужны качественные станки, лебедки и подъемники, прессовое оборудование. Компания ООО "Уральский Завод Гидравлических Прессов" является поставщиком машинного и станочного оборудования. Тут https://www.uz-gp.ru/ информация на сайте компании. Прессы, станки, ножницы, молоты применяются при производстве изделий из пластмасс, металла, в автомобилестроении и в других отраслях промышленности.
Рубрики:  Умная техника

Уборка дома от профессионалов

Понедельник, 30 Октября 2017 г. 23:10 + в цитатник
На носу Новый год, пора уже намечать время для генеральной уборки, но никак не получается. Реально мешают дела, не получается выкроить ни одного часа. Нашла клининговую компанию "Кристалл", тут можно изучить их сайт и все виды услуг. Компания работает с частными лицами и предприятиями, выполняет большой спектр работ - от простой ежедневной уборки до очистки снега с крыш. Побеседовав с представителем компании, я заказала комплексную уборку плюс профессиональную чистку мягкой мебели. Так обходится гораздо дешевле. Заявку подала заранее, чтобы точно знать, что мне не откажут из-за предновогодней очереди. Хочу перечислить некоторые из услуг, которые предоставляются частным клиентам:

- Уборка после капитального или косметического ремонта.
- Мойка окон в квартире или частном доме.
- Чистка ковровых покрытий и ковров.
И многие другие полезные услуги, чтобы обеспечить чистоту и уют жильцам.
уборка2 (700x466, 33Kb)
Рубрики:  Полезности

Салат с шампиньонами "Зодиак"

Понедельник, 30 Октября 2017 г. 22:48 + в цитатник
0,5 кг шампиньонов,
1 большая луковица,
1 куриное бедро (я беру грудинку, удобнее нарезать),
2 свежих огурца,
2 яйца,
1 банка маринованной кукурузы,
майонез – по вкусу,
соль, перец – по вкусу,
растительное масло для жаренья.

Приготовление:
салат1 (550x413, 144Kb)
Шампиньоны почистить, нарезать, немножко посолить и жарить на небольшом огне. Перед тем, как в сковородку налить масло, нужно грибы немножко протушить под закрытой крышкой и вылить жидкость, которая образовалась.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Салаты

Домашняя куриная ветчина

Суббота, 21 Октября 2017 г. 20:50 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашняя куриная ветчина

3424885_1371030070_schshoshnpaevena_1_ (450x321, 54Kb)

Нет лучше ветчины, чем домашняя. Приготовить в домашних условиях ветчину просто и абсолютно доступно. Куриная ветчина получается очень вкусная и настоящая. Ни одна хозяйка не будет сомневаться в ее качестве.

Ингредиенты:

куриное филе- 300 гр

мясо курицы (окорок)- 350-400 гр

соль, перец по вкусу

приправы, специи по вкусу и желанию

чеснок- 1-2 зубка

желатин- 25 гр
 

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Блюда из мяса


Понравилось: 1 пользователю

Завтра я приготовлю шарлотку!

Суббота, 21 Октября 2017 г. 20:24 + в цитатник
шарлотка1 (700x462, 301Kb)
Приготовлю вот такую, как на картинке. Для нее понадобится:
-300 г муки
-200 г сахара
-150 г сливочного масла
-3 яйца
-0,5 ч. л. разрыхлителя
-1 щепотка соли
-цедра одного лимона
-4–5 крупных яблок
-сахарная пудра для оформления
-форма для выпечки приблизительно 24 см

Для сиропа:

-400 мл воды
-200 г сахара
-1 щепотка корицы

Вымой и высуши яблоки. Не срезая кожуры, нарежь их тонкими ломтиками по 2 мм. Яркая красная кожура сделает розочки интереснее. Можно чередовать в одной розе ломтики с красной и желтой кожурой. На одну розу понадобится 7 ломтиков. Толстые или неровные дольки пойдут на начинку шарлотки. Остатки яблок нарежь небольшими кусочками.

Налей в кастрюльку воду, добавить сахар и корицу, поставь на огонь и доведи до кипения. Когда сахар полностью растворится, опусти в воду яблочные ломтики, которые пойдут на изготовление розочек. Сделай огонь меньше и немного повари, пока яблоки не станут мягкими. Затем достань их и разложи, чтобы остыли и обсохли. Сироп нам еще пригодится.

Взбей яйца с сахаром, цедрой и щепоткой соли. Добавь сливочное масло и продолжай взбивать. Добавь просеянную муку и разрыхлитель. Хорошенько перемешай.

Залей тестом треть высоты формы, простелив ее пергаментной бумагой. Выложи слой измельченных яблок. Залей оставшееся тесто поверх яблочного слоя.

Теперь сформируем розы из яблок. Выложи 7 остывших яблочных ломтиков внахлест. Сверни в трубочку, как показано на фото. Повтори процедуру для остальных розочек.

Есть еще один способ сформировать розочки. Для него потребуется слоеное тесто, но розочки получатся более аккуратными.

Разложи поверх теста сформированные розочки. Глубоко погружать в тесто их не стоит, достаточно чтобы они держались на поверхности шарлотки.

Выпекай 30–35 минут в предварительно разогретой духовке при температуре 160 градусов.

Ориентируйся по своей духовке. Готовность проверь зубочисткой.

Перед подачей на стол, пропитай яблочные розы заранее сваренным сиропом. Можно украсить пирог сверху сахарной пудрой.
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Домашняя выпечка



Процитировано 3 раз
Понравилось: 3 пользователям

Поиск сообщений в domashnie-retsepty
Страницы: [36] 35 34 ..
.. 1 Календарь